肉を肉で巻く……だと？！罪悪感もカロリーもハンパない「ギルティ肉まんじゅう」がウマすぎる

【毎日ベランダごはん Vol.48】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは！ InstagramやTikTokで365日毎日レシピを発信している変態料理研究家、ベランダ飯です。

今回は、罪悪感もカロリーもハンパない！でもめちゃくちゃおいしい『ギルティ肉まんじゅう』を紹介します。

肉ダネとカマンベール丸ごと1個を、ベーコンで巻いて焼きあげる、罪悪感もカロリーもたっぷりの衝撃的ギルティレシピ！あふれ出る肉汁と、とろ～りとろけるチーズがたまらなくおいしいよ！

タコスシーズニングを使えば簡単

肉ダネは、ひき肉と玉ねぎのみじん切り、あとは市販のタコスシーズニングのみでOK。材料少なめなので、意外と簡単にできちゃいます。ベーコンは短いとチーズが漏れ出てしまうので、なるべく長めのものを購入しましょう。

＜材料＞

●ひき肉（牛豚合い挽き 250～300g）
●玉ねぎ（1/4～1/3玉）
●ベーコン（長めのスライス 8枚）
●カマンベールチーズ（1個）
●タコスシーズニング（パッケージ指定量）
●オリーブオイル（適量）

＜作り方＞
1．玉ねぎはみじん切りにしておく。

2．ひき肉に1の玉ねぎ、タコスシーズニングを加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。2つに分け、それぞれハンバーグ型に円形に整え、中央にくぼみを入れる。

3．2のそれぞれの肉の上に、半分の厚さに切ったカマンベールチーズを乗せ、少し埋めこむ。

4．ラップやまな板の上にベーコンを4枚ずつ放射線状に置く（×2セット）。3を、カマンベールの面を下にして置き、ベーコンで包む。

5．フライパンや鉄板にオリーブオイルを薄くひき、弱火で温める。ベーコンの包み終わりを下にして4を焼く。フタをして、ベーコンにしっかりと焼き目が入るまで弱火で蒸し焼きにする。

6．ヘラなどで裏返し、もう一面も焼く。チーズがあふれ出ないよう、軽く焼き色が入る程度に焼く。焼いたら再度裏返し、肉から出た油をかけながら仕上げ焼きをする。

7．火を止め、2～3分余熱で蒸らしたら完成。食べやすいよう2つに切って器に盛り、お好みでブラックペッパーやパセリを散らす。

肉汁とチーズがあふれ出る、インパクト強めの肉料理。キャンプやバーベキューなどのアウトドアにもぴったりなので、ぜひ大人数で楽しんでください！