これが正解！黄金比で味つけきまる「ひき肉」大活用レシピ

即料理上手の味わいになる！ひき肉料理の作り方

リーズナブルで火が通りやすいひき肉は、冷蔵庫にストックしてあると便利な食材。今回は、簡単に味がきまる黄金比のレシピを集めました。覚えておけば、いきなり料理上手の仲間入りを果たせることウケアイです。

甘酢の黄金比　母さんの肉団子甘酢あんかけ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1922647）
by Ulisse
甘酢あんは、ご家庭でいろいろな味があっていいと思うのですが、僕の母さんの配分は黄金比と言っても過言ではないのです！

ブロッコリーとミンチのオイスターソス炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3319278）
by さぁぁぁたん0410
味付けの黄金比は2:2:1です。

簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4828969）
by ♪あいも♪
フライパン1つで超簡単なのに、甘さが絶妙な黄金比♪
だしなど入っていないシンプルなかぼちゃ煮が好きな方に。

黄金比で簡単♡茄子のひき肉炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/4901720）
by かもめちゃん！
作り置きにオススメです♡

料理のおいしさを決定づけるのは、やはり味つけ。これがバッチリきまるとぐんとおいしくなるけれど、実際はなかなかうまくできないものですよね。

でも、それぞれの料理に合った黄金比を覚えておけば、味が薄い、濃すぎる、イマイチ……などという失敗をする心配も少なくなります。

今回ピックアップしたひき肉は、リーズナブルで食卓にもよく上る食材。黄金比を覚えておけば、簡単に絶妙な味を出せて料理上手と評判になるだけでなく、毎日の食事作りもスムーズに。ぜひいろいろなレシピを試してみてください。（TEXT：森智子）