「信じられない」　“まるでジュエリー”なバレンタインクッキーを作ったら……　息をのむ仕上がりに思わず絶句「美しすぎて泣いた」

　これがお菓子だなんて……。あまりにも繊細で華やかな“アイシングクッキー”の動画が、YouTubeで「美しすぎる」「芸術作品だ」と話題です。

【画像】完成したクッキー

●ハートと蝶のクッキー

　投稿者は、アイシングクッキーを中心としたお菓子作りの様子を公開しているYouTubeチャンネル「melodyのスイーツ工房　〜atelier*m〜」さんです。今回は、バレンタインにぴったりなデザインのクッキーを作っていきます。

　まずは、ベースとなるクッキー生地作りから。大きめのハート型に抜いた平らなクッキー生地を、さらに蝶の型で部分的に2箇所抜きます。別途型抜きした蝶型クッキー生地をうまくはめこむと、ハートの上に蝶が重なったシルエットのクッキーが出来上がりました。

　焼き上がったらアイシングでデコレーション開始。ハート部分は白とピンクのグラデーションにしたり、白にグレーの模様を描いて大理石風にしたりと、おしゃれに変身させていきます。蝶の部分は、ゴールドで着色したクリームでふちどりを施しました。

　さらに、電子レンジで溶かしたパラチニット（あめ細工用の砂糖）を着色し、薄いガラスのような半透明のあめを何色も作ります。細かく砕いて蝶の羽にぎっしり敷き詰めたら、ガラスモザイクやステンドグラスを思わせる美しい蝶が完成。ここまで来ると、きれいすぎてもはや装飾品のようです。

　これで完成かと思いきや、まだまだ飾りを加えていきます。白いフォンダン（砂糖と水でできた製菓材料）をイエローやピンクなどに着色し、モールドに詰めてリアルなお花をたくさん作ります。

　これをバランスよくハートクッキーに配置したら……食べるのがもったいないほどデコラティブで美しいアイシングクッキーが完成しました！

●ハート型チョコを使ったクッキーも

　さらに、残りのお花を使ってもう1種類のクッキー作りもスタート。溶かしたチョコレートをモールドに流して冷やし固め、宝石のようなカッティングがされたハート型のチョコを作ります。

　タブレット型のシンプルな四角いクッキーをアイシングでコーティングしたら、ハート型チョコをメインに配置。その周りに先ほど作ったフォンダンのお花を置き、隙間を埋めるように葉っぱやドットを絞ったら、まるで花束のようなクッキーが出来上がりました。

●驚きの仕上がりに「まるでジュエリー」「すてきすぎる」

　完成したクッキーたちは、思わずため息が出る美しさ。芸術作品のような仕上がりに、コメント欄では「ずっと飾って眺めていたい……」「これ全部食べられるんですか!?　信じられない！」「美しすぎて泣いた」「（動画再生中）ずっとぼうぜんとしてました」と衝撃を受ける声が多数寄せられています。

動画提供：YouTubeチャンネル「melodyのスイーツ工房　〜atelier*m〜」さん