野菜1つ＋ベーコンで！さっとできる「ペペロン炒め」を副菜に

副菜に困ったら！ 野菜1つ＋ベーコンでペペロン炒め

「野菜が1種類しかない、これでさっと副菜ができないかなあ…」献立を組み立てるときによくあるお悩みです。そんな時におすすめなのが、ベーコンとにんにく、鷹の爪をプラスして作るペペロン炒め。ベーコンの塩気とにんにくの香りで、ご飯が進む副菜があっという間に完成します。

冬野菜でもOK！

白菜やかぶ、かぼちゃなど、冬によく見る野菜もペペロン炒め向き。かぶは葉も一緒に入れて炒めましょう。お子さんが食べる時はにんにく、鷹の爪を加減してください。

白菜

簡単！白菜とベーコンのペペロン風炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5967815）
by すいーつだんし
にんにくと輪切り唐辛子の風味が効いた、少し大人の味付けです♪お酒との相性も良いと思います＾＾

大根

簡単ヘルシーおかず★大根のペペロン風〜（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3248242）
by ととろ＆めい
2020.2.22cookpadニュース掲載★
シャキシャキ！後引く美味しさ〜
たくさん食べられます♬
大根消費にも〜

かぶ

かぶのペペロン炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5107261）
by ちみーまうす
かぶの独特の食感と葉のシャキシャキ感、ピリリとした辛さ、にんにくの香りが良く合います。

豆苗

豆苗とベーコンのペペロン炒め（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1377090）
by mama-yu-ko
グリンピースのスプラウト、豆苗。栄養いっぱいなんだって！ニンニクとベーコンの旨みでおいしく出来ました♪

蓮根

レンコンのペペロン（レシピ:https://cookpad.com/recipe/292286）
by ケム
新レンコンをシンプルに食べよう。塩味がレンコンの甘味を引き出します。
08.10.20画像(切り方)を変えました。

肉、魚、どちらの主菜にも合うペペロン炒めは、副菜に困った時の強い味方に。にんにくをたっぷり入れれば、お酒のおつまみにもなります。悩んだときのお助け料理として、ぜひ覚えておいてください。（TEXT：菱路子）

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