なにわ男子 長尾謙杜が絶賛！　映画『おいしくて泣くとき』の「バター醤油焼うどん」作ってみた

　4月4日（金）公開の映画『おいしくて泣くとき』に登場する「バター醬油焼うどん」。名前から食欲をそそる焼うどんを、料理研究家のリュウジが再現し、主演の長尾謙杜（なにわ男子）と一緒に作るコラボ動画が、YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」に公開されました。今回クランクイン！トレンドは、紹介されたレシピをもとに、「バター醤油焼うどん」を作ってみました！（取材・文・写真＝西門香央里）

【写真】「バター醤油焼うどん」の材料をチェック！

■映画のメニューを再現！

　今回は、紹介された「バター醤油焼うどん」のレシピを参考に、1人分の材料を用意しました。材料は、冷凍うどん（1玉）、豚こま肉（70g）、キャベツ（70g）、にんじん（25g）、玉ねぎ（30g）、コーン（適量）、かまぼこ（25g）、にんにく（5g）、かつお節（適量）、醤油（大さじ1と小さじ1）、調理酒（大さじ1）、バター（10g）、うま味調味料（5振り）、ホワイトペッパー（4振り）です。今回は野菜炒め用のカット野菜を使って、調理時間を短縮しました。

　まずは材料の下ごしらえ。にんにくはみじん切り、かまぼこは千切り、野菜と豚肉は食べやすい大きさに切ります。冷凍うどんは、事前に電子レンジで解凍しておきましょう。

　フライパンに油を引き、中火で豚肉を炒めて焼き色がついたら、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。リュウジいわく、にんにくとバター醤油は相性が抜群とのこと。

　にんにくの香りが立ってきたら、野菜とかまぼこを加え、透明感が出るまで炒めます。焼き色がつくと香ばしさもアップして、さらにおいしくなります。

■“最後のバター”が決め手！

　野菜に火が通ったら、解凍したうどんをフライパンに投入。続いて、醤油、調理酒、うま味調味料、ホワイトペッパーを加えて、全体をよく混ぜながら炒めていきます。醤油の香ばしい香りが立ちのぼり、お腹が空いてきました！

　仕上げにバターを加えて溶かしながら全体に絡めます。最後に入れることで、バターの風味をしっかり残すのがポイントです。

　バターが溶けたら、お皿に盛り付けてかつお節をトッピングし完成！　具沢山で見た目もおいしそうな焼うどんができあがりました。香ばしい醤油が香るなか、ひと口食べると、バターのまろやかなコクが口いっぱいに広がり、さらににんにくの風味が加わって、箸が止まらないおいしさ。

　長尾謙杜が絶賛する「バター醤油焼うどん」の味を自宅で再現できるリュウジのレシピ。映画を見た後に挑戦してみては？

　参考：「料理研究家リュウジのバズレシピ」