【殿堂入り】クックパッドで人気！冷めてもおいしい◎お弁当用のやわらか卵焼き

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.71】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

お弁当にぴったり！人気の「卵焼き」レシピ

お弁当に欠かせないおかずといえば「卵焼き」が真っ先に思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。クックパッドにも多数の卵焼きレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは、冷めてもぷるんとおいしい！お弁当によく合う「お弁当用の柔らか卵焼き」のレシピです。

冷めて美味しい♪お弁当用の柔らか卵焼き（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1624529）
by 桃のやさしい薫り
お弁当用に、冷めても柔らかく少しプリンとした食感の卵焼きを作ってみました^^*

ポイント1：卵は白身のコシを切る！

ポイント2：卵液をこしてから焼く！

きれいな卵焼きに仕上げるために、卵は泡立て器でよく混ぜて白身のコシを切り、ダマを防ぐのがコツ。泡を立てないように混ぜるのもポイントです。

さらに、卵液をこしてから焼くことで、卵焼きが美しい黄色になり、舌触りもなめらかに仕上がります。スプーンで卵液を混ぜるようにすると、早くこせますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「ぷるんとした食感＆優しい味で食べ飽きない！まさにこれはお寿司屋さんの味！」「お弁当の卵焼きといえばこのレシピ！冷めてもおいしく、毎日お弁当に入れています」との声が寄せられています。

お弁当にきれいな卵焼きが入っていると、お弁当箱を開けた瞬間うれしい気分に！甘めの味わいに、午前中の疲れも癒やされるはず。ぜひ一度作ってみてください。

（TEXT：菱路子）

メイン画像提供：Adobe Stock

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