イライラするのは「血」が足りないから!?
最近、環境の変化などで「イライラすることが増えた」と感じていませんか？ その「イライラ」、漢方の考え方では「血虚（けっきょ）」＝血の不足が原因かもしれません。
身近な食材で血を補う食材である「牛乳」を使って、同じく血を補う「豚肉」と組み合わせたメニューのバリエーションをご紹介します。スープやソース、ミルク煮やパスタなど、牛乳は様々なメニューに使えるので毎日の食事に取り入れてみましょう。
血を巡らせる食材と合わせて効果アップ
チンゲンサイ、大葉、ネギは血の巡りを良くするはたらきがあるので、豚肉や牛乳とも相性が良い食材です。牛乳×豚肉の組み合わせでパスタはランチにもぴったり。
チンゲンサイとミルクスープ
豚肉と青梗菜のミルクスープ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1237538）
by 猫柳商店
クリームシチューとサッパリスープの中間系。味付けはコンソメなので簡単です。
✿2011/01/22話題入りに感謝✿
豚肉のソテーを大葉ミルクソースで
うまっ♡豚肉の大葉ミルクソース（レシピ:https://cookpad.com/recipe/5058997）
by まぶたん
大葉の香りのソースがおいしいパンにもご飯にも合う一品です。意外な組み合わせですが美味しいよ！
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豚肉とネギの味噌ミルク煮
豚肉と長葱のミルク味噌煮（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1371046）
by caramel-cookie
まろやかで、
味わい深い煮物です
クリームパスタとも相性◎
ランチ★豚肉とキャベツのクリームパスタ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2345352）
by あいあい0312
胃もたれしない程度にしっかり味のクリームパスタですｗ
最近イライラすることが多くなったと心当たりがある人は、おうちにある「牛乳」と豚肉を用意して、食卓のメニューに取り入れてみてくださいね。
執筆：道川佳苗
漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。
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