ローソン、冷凍おにぎりの販売を約1700店舗に拡大　食品ロス削減、物流効率の改善へ

　ローソンは5月9日、東京都内の約400店舗で販売している冷凍おにぎりを、5月13日から新たに関東の約1300店舗に拡大すると発表した。冷凍おにぎりを取り扱う店舗は合わせて約1700店になる。製造コストの削減や物流効率の改善につなげる狙いだ。

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　冷凍おにぎりは、電子レンジで解凍して食べる仕様の商品だ。一括製造による作り置きが可能なため、常温おにぎりより1〜2割安く提供できる。また、通常のおにぎりの消費期限が約1日であるのに対し、冷凍おにぎりは約1年と長く、食品ロス削減に貢献する。配送に関しても通常のおにぎりが1日2回なのに対し、冷凍おにぎりは1日1回のため物流効率の改善やCO2排出量削減につながる。

　今回販売する商品は、冷凍の「焼さけおにぎり」（279円）、「鶏五目おにぎり」（157円）、「胡麻さけおにぎり」（140円）、「わかめごはんおにぎり」（140円）の4品。工場で製造したおにぎりを急速凍結することで、常温と変わらないような味わいに仕立てたという。

　同社は、2026年度中に冷凍ケースがある全店で冷凍おにぎりを扱えるようにする方針だ。