お弁当やおつまみにも！「なす1本」でつくる爆速副菜5選

旬の時期に食べたい「なす」

初夏から秋にかけては「なす」がおいしい時期。クックパッドでも「なす料理」の検索が増えてきます。そんな今の季節にぴったりのなす料理をご紹介！メイン食材“なす1本”で作れる速攻副菜があれば、あと一品ほしいときにも困りませんよ。

茄子が一本あれば・・簡単！茄子の油味噌（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2247716）
by applebread
お茄子が一本あれば、副菜にも、お弁当にもお酒にもいけるおかずです☆

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

茄子が一本あれば･･簡単！茄子のごま和え（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2397563）
by applebread
忙しい朝のお弁当に火を使わずできます☆
ダイエット中にも最適です♪

「ナス1本」の煮びたし（レシピ:https://cookpad.com/recipe/2730271）
by ブルーアトラス_o
ナス1本の煮びたしです。ガラスープを使い弁当惣菜・どんぶりの一品向けの旨味を加えました、油は一切使いません。

ピザ風★ナスの味噌マヨチーズ焼き（レシピ:https://cookpad.com/recipe/430598）
by アトリエ・キッチン
ナス1本で簡単おつまみ♪味噌＆マヨで大人味

簡単！！なすチーズ（レシピ:https://cookpad.com/recipe/3130208）
by ぷにゃ♪ぷにゃ♪
なす１本とチーズで一品♡

煮ても焼いてもおいしい「なす」は、変幻自在にアレンジできる便利食材。今回はご飯やお酒と相性の良いこってり味のレシピを集めてみましたが、さっぱりもこってりもどちらにも使えます。

さらに、なすは火の通りが早いことも魅力のひとつ。時間がないときや、夏場に長くキッチンに立っていたくないときにも活躍してくれます。朝のお弁当づくりや、あと一品ほしいときにもおすすめです。ぜひ積極的に食卓に取り入れてみてください。

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）