翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都、「八翠のかき氷」を販売

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都は、夏限定の「八翠のかき氷」を6月1日から9月30日まで販売する。

リニューアルした「八翠の抹茶かき氷」に使用するシロップは、翠嵐から見える景色をイメージして作ったオリジナル抹茶「山風」。京都・城陽と和束で育んだ「さみどり」と「やぶきた」種をブレンドしている。信州の深層天然水を原水とする純氷の中には、「山風」と葛を用いた「翡翠もち」と餡子を忍ばせた。コンディメントには塩昆布を用意する。新しく提供を開始する「八翠のエスプレッソかき氷」は、氷にコーヒー豆の香りを生かした特製シロップをかけ、仕上げにエスプレッソエスプーマを絞り重ねた。氷の中には、バニラアイスを忍ばせている。

場所は保津川沿いのカフェ「茶寮 八翠」。営業時間は午前11時から午後5時まで。料金はドリンク付きで各3,800円。税・サービス料込。