「絹さや」。さやえんどうとも呼ばれ、ほのかな甘みと歯切れのよさが特徴で日本科理には欠かせない野菜。そんな絹さやの選び方を全農広報部公式インスタグラム（@zennoh_official）が紹介しています。
絹さやには美肌効果、むくみ解消などの効能が！
▽絹さやの選び方
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中の豆が育ちすぎて凸凹していないもので、豆の形がわからない程度の薄いものを選ぶとやわらかく美味しいのだそう。
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下部の白いひげがピンとしているものが新鮮な証拠だそう。
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全体に鮮やかな緑色でツヤとハリがあり、茶色い斑点などがないものがよいとのこと。
日本料理には欠かせず、日本人には馴染みが深い「絹さや」。献立をお考えの際に参考にしてみては如何でしょうか。
▽出典：全農広報部公式インスタグラム／意外と知らない？絹さやの選び方
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