限定公開( 1 )
Wagashi かき氷 - 大豆餡/メロン/杏仁（左・2860円）かき氷-小豆餡/柚子/酒粕（右・2420円）
Image by: 三越伊勢丹ホールディングス
近年は、バターや生クリームなどの洋菓子に用いられる素材をかけ合わせた「ネオ和菓子」が登場して若者から人気を集めているほか、伊勢丹新宿店では和菓子の実演ブースに多くのインバウンド客が集まるなど、国内外で注目度が高まっているという。今回のイベントには、3月に立ち上がった和菓子スタートアップ企業「ワガシ（Wagashi）」や、創業400周年を迎えた老舗「�萄讐亜廖▲潺轡絅薀鶲譴沈韻瞭�本料理店が監修する「赤坂おぎ乃 和甘」など、バラエティ豊かなショップが出店。和菓子職人による実演が楽しめるほか、期間限定メニューも数多く取り揃える。
■ISETAN WAGASHI FES 2025会期：2025年6月11日（水）〜6月17日（火）会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション所在地：東京都新宿区新宿3丁目14−1
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