限定公開( 3 )
ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」協力のもと、全国の男女を対象に「最高にうまいとんかつチェーンは？」というテーマでアンケートを実施しました。
衣の食感とジューシーな肉の組み合わせがたまらない「とんかつ」。お店ごとにおいしさにこだわりがありますが、多くの人から「最高にうまい！」と支持されたのは、どのとんかつチェーンだったのでしょうか。それではランキングを見ていきましょう。
第2位：かつや
第2位は「かつや」で、得票率は13.2％でした。国内外に多くの店舗を展開するとんかつチェーン店です。
同店の豚肉は、チルド管理された状態で北アメリカから仕入れており、指定工場でカットされた後に各店舗へ運ばれます。輸送中の約4週間で熟成が進み、うま味たっぷりの豚肉に変化。また、とんかつに使用するパン粉は「剣立ち」を重視しており、専用に用意したパンから作られています。
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第1位：とんかつ和幸
第1位は「とんかつ和幸」で、得票率は15.3％でした。関東地方を中心に全国へ店舗展開しているとんかつチェーンで、海外にも出店しています。
同店では、アメリカやカナダの広大でストレスがかからない環境のもと、栄養豊かな飼料で育てられた豚の肉を主に使用。厳しい検査を受けた豚肉は、2〜3週間かけて熟成を進めると、肉質がやわらかく豚肉本来のうま味が引き出されます。また、一部の店舗では、さっぱりとした味わいの「和豚もちぶた」や、さつまいもを飼料とした「かごしま黒豚」、沖縄県の産「あぐー豚」などの銘柄豚も使用しています。
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まつのやによく行きます。ロースかつと唐揚げの盛り合わせ定食が950円。
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