限定公開( 1 )
「ワンパンパスタの魅力は、フライパンひとつであっという間に完成するところです。用意する調理道具はフライパンだけ。洗い物がとにかくラクで、平日の仕事帰りにもぴったりです。僕のレシピは、スーパーで買える食材を中心に家にあるもので作れて工程は最小限。難しいテクニック使わず、なるべくシンプルな手順を心がけているので、料理が苦手な人でも気軽に挑戦できます」
◆総フォロワー30万人超のインフルエンサーが伝授
そう話すのは、初のレシピ本『このワンパンパスタが食べたい。』（扶桑社）を上梓したばかりのかずきさん。
「誰でも、簡単に、お店レベルの味を」とモットーに、フライパンひとつで作れるパスタレシピをSNSで発信している、総フォロワー数30万人を超えるインフルエンサーだ。
「何よりワンパンパスタは、『簡単、早い、うまい』の三拍子がそろっているのが特徴。忙しい人やズボラな人、僕みたいなひとり暮らしの人の毎日のごはんにおすすめです！」
そこで腹ペコで帰ってきてもすぐに作れて、激うまなパスタレシピを2品、かずきさんに紹介してもらった。
◆【おすすめレシピ� 曠�ツンとウマい！ 「超にんにくのアラビアータ」
「にんにくを『これでもか！』というほど入れてみました。ホールのにんにくは、しっかり加熱してあるので、ホクホクしておいしいです。疲労回復やスタミナアップに期待大です」
【材料（1人分）】
・スパゲッティ（1.4mm）…100g
・にんにく（1かけは粗みじん切り、1かけは薄切り、2〜3かけはホール）… 4〜5かけ
・厚切りベーコン（7〜8�佗�に切る）…50〜60g
・カットトマト（缶詰、またはパック）…70g
・黒オリーブ（種なし・輪切り）…2〜3個
・オリーブオイル…大さじ1
・赤唐辛子（ちぎる）… 1本
・A［水300〜350mL、顆粒コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4］
・B［粉チーズ大さじ1、オリーブオイル小さじ2］
・粗びき黒こしょう（好みで）… 適量
【作り方】
（1） フライパンにオリーブオイル、薄切りとホールのにんにくを入れて弱火にかける。薄切りのにんにくは色づいたら取り出す。
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（3） Aを加え、煮立ったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間＋1分ゆでる。
（4） お玉1杯分ほどの水分を残して火を止める。黒オリーブ、Bを加えて全体を混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
◆【おすすめレシピ�◆朶無佑悩遒譴襯螢奪舛別�わい。「濃厚ツナトマトクリームパスタ」
「何度も繰り返し作りたくなる、簡単レシピ。家にある食材で、手軽に作ることができます。ソースも旨みたっぷりで絶品なので、好みでパンを添えると◎」
【材料（1人分）】
・スパゲッティ（1.6mm）…100g
・ツナ缶（油漬け・油はきる）… 1缶（70g）
・玉ねぎ（薄切り）…1/4個
・トマトケチャップ… 大さじ3
・オリーブオイル… 大さじ1/2
・にんにく（薄切り）… 1かけ ※チューブなら2��
・A［水300〜350mL、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/4］
・牛乳…80mL
・B［粉チーズ大さじ2、バター8〜10g］
・粉チーズ、ドライパセリ（各好みで）… 各適量
【作り方】
（1） フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加え、中火で2分ほど炒める。ケチャップを加えて2分ほど加熱する。
（2） Aを加え、煮立ったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間通りにゆでる。
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忙しい毎日でも、フライパンひとつで“うまい”を諦めなくていい。今日からワンパンパスタで、帰宅後のごはんがもっと楽しくなるはず。
【かずき】
大学院修了後、会社員として働きながら、SNSでオリジナルレシピの発信をスタート。「フライパンひとつで作れる、本格的なお店の味」をテーマにしたパスタレシピが人気を呼び、SNS総フォロワー数は30万人を突破（2025年11月現在）。現在はSNSでのレシピ投稿に加え、企業のレシピ開発など多方面で活躍している。
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