冬ならではの「キャベツ」レシピ
厚みのある葉がギュッと巻かれている冬キャベツは、じっくり加熱しても煮くずれしにくく、甘みが増す旬の食材です。今回は、そんな冬キャベツの特徴を生かしたおかずを、メイン向きから副菜まで幅広くご紹介します。
ふんわりオムレツ
焼きキャベツ
ウインナーのあったか煮
ベーコンでパスタに
すき焼き風煮物
調理方法で切り方を変えて
加熱時間が短い炒め物やオムレツを作るときは、短時間でも甘みが出るようにキャベツを小さく切り、反対にじっくり煮るときは大きめに。加熱時間と調理方法で切り方を変えれば、レシピの幅が広がります。
冬キャベツならではのおいしさを、いろいろな調理方法で存分に楽しんでみてください。（TEXT：菱路子）
|
|
|
|
ライフスタイル
