食べ応え満点のトマト煮込み
年末の忙しさに追われ、なかなかゆっくり料理を作る時間もない。そんなときは、作りおき料理の出番です。メイン料理を1品作りおきしておけば、あとは短時間で作れる副菜をあわせるだけでOK。今回は食卓映え＆食べ応え満点、しかも作りおきができる「鶏もも肉のトマト煮込み」をご紹介。
甘さと酸味のバランスが絶妙
大豆も一緒に煮込んで…
マッシュルームやオリーブも投入
パスタやリゾットにも！アレンジも楽しめるのが魅力
そのまま食べてもおいしいですが、パスタやグラタン、リゾットにもアレンジができるので、献立の幅も広がります。忙しい日の晩御飯はそのままメインとして、休日のランチはパスタのソースとして活用してみてもいいかも。
どのレシピもつくれぽ（つくりましたフォトレポート）での評判がよく「今まで和食の献立だけでしか使わなかった大豆が、洋食でも凄くおいしかったです」「簡単、おいしくぱぱっと作れました！」などのコメントが届いています。アレンジ料理を楽しんでいる人もたくさんいましたよ！ ぜひみなさんも日々の献立に活用ください。
「作りおきおかず」保存のルールをおさらい
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
- お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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