メレンゲ不要！ マヨネーズで簡単なのに、外カリッ・中フワッ、エビはプリプリの絶品仕上がりのレシピを紹介

　今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『フリッター風【きりたんの超雑レシピ #73】』という鶏ささみさんの動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

＜材料(2人分)＞ 冷凍むきエビ：120g ピーマン：2個 胡椒：適量 塩：適量
——-以下A——- 小麦粉：大さじ4 片栗粉：大さじ1 マヨネーズ：大さじ2 炭酸水：大さじ4 塩：ひとつまみ タイム(ホール)：小さじ2

　投稿者の鶏ささみさんが、エビとピーマンを使ってフリッター風の揚げ物を作ります。

　卵白を泡立てて作るメレンゲの代わりに、マヨネーズを使うレシピとのことです。

　まずはピーマンを縦4等分にカットし、種を取り除きました。

　エビは塩と片栗粉を入れた水の中で揉み洗い。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

　エビを並べて塩コショウを振りかけ、片栗粉もかけておきます。

　続いて衣作り。小麦粉大さじ4と片栗粉大さじ1とマヨネーズ大さじ2に、炭酸水大さじ4を入れて混ぜます。さらに塩ひとつまみとタイム小さじ2も追加してざっくり混ぜるとのこと。タイム以外のハーブを使ってもいいそうです。

　揚げるときは深さのある鍋がいいと鶏ささみさん。温度は180度です。

　エビに衣を付けたら油に投入。2分ほど揚げて網に上げます。

　ピーマンと小さいエビは両方火の通りが早いそうです。

　お皿に盛り付けたら完成！ エビとピーマンのフリッター風です！

　食べてみると外カリ、中はフワッと仕上がっていました。エビのプリプリ感もあって食感が楽しいそうです。衣に加えたハーブの香りもいいのだとか。

　メレンゲを使わずマヨネーズと炭酸水で手軽に仕上げるフリッター風の揚げ物のレシピです。食べてみたくなったという方は動画を参考にお試しください。アニメーションのような字幕でわかりやすく作り方が説明されています。

視聴者のコメント

・この字幕を見に来た
・ふわっふわだ
・おいしそうだなあ
・めっちゃ上手そう！いつも助かってます
・ふわっと感が美味しそう
・オーロラソースでいきてぇ〜！

▼動画はこちらから視聴できます▼

『フリッター風【きりたんの超雑レシピ #73】』

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