これまで1万人以上の食事を見てきた中で、”選ぶ食材だけで体脂肪が落ちる人・太り続ける人がハッキリ分かれる”ことに気づきました。今回は、美容・健康・ダイエットの3つの観点から、業務スーパーで買える最強の無添加＆オーガニック食材を7つご紹介します。
コスパ最強なのにキレイを叶える神食材ばかりなので、今日そのまま買い物リストとして使えますよ。
◆業務スーパーで買える最強食材1｜オーガニックピュアハニー
●シュンドルボンの雫-オーガニックピュアハニー-
はちみつは砂糖より太りにくく、美容・ダイエット効果も抜群な天然甘味料です。その理由は大きく3つあります。
まず、血糖値の上がり方を示すGI値が砂糖より圧倒的に低いこと。砂糖がGI値110前後に対し、純粋はちみつの上昇幅は30〜55。同じ糖分でもゆっくり吸収されるので、血糖値の急上昇→脂肪蓄積を避けやすいんです。
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さらに、夜のハチミツは睡眠の質向上と脂肪燃焼力アップに効果的。寝る前にティースプーン1杯のハチミツを取ると、脳のエネルギー源である肝臓グリコーゲンの量が増加し、成長ホルモンが分泌され、寝ている間の脂肪燃焼を促進してくれるんです。
ただし注意点としては、無添加でもカロリーはゼロではないこと。大さじ1杯で約60kcalあるので、ダイエット中はティースプーン1杯（20kcal）に調整するとベストです。
また、選び方も重要。はちみつは”偽物”が多く、砂糖や水あめ、果糖ぶどう糖液糖が混ざった加工はちみつがスーパーの大半を占めています。業務スーパーの「シュンドルボンの雫」は有機JAS認証を取得した純粋蜂蜜なので安心です。
おすすめの食べ方は、ヨーグルト、オートミール、ホットレモン、豆乳、紅茶などにティースプーン1杯を入れて楽しむこと。特に朝のオートミール＋ハチミツは腸活×低GI×ビタミン補給の黄金コンビです。
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●オーガニック カットトマト缶
トマトは「健康によさそう」という理由だけでつい選んでしまう方が多いですが、選び方を間違えると実はかなり差が出る食材のひとつ。
業務スーパーのオーガニックトマト缶の良さは、”有機トマト・塩・水”だけで作られているシンプルさ。トマト缶には商品によって糖類、食塩、酸味料、香料などの余計な添加物が入っていることもあるので、原材料が「トマト・トマトジュース」だけのものを選ぶことが大切です。
ダイエット目線の最大のメリットは、トマトが加熱されるとリコピン吸収率が3〜4倍に上がるという点。リコピンは脂肪の燃焼、むくみの解消、お腹痩せ、肌のシミ・たるみ対策にめちゃくちゃ強い成分なんです。
ただし注意点として、トマトは無添加でも糖質があります（1缶あたり約10〜12g前後）。夜にスープを飲むときは具材で糖質を足しすぎないことがポイントです。冷凍ブロッコリーやツナの水煮、きのこなど「低糖質×食物繊維×たんぱく質」と合わせて調理するのがおすすめです。
普通のスーパーでは有機トマト缶は250〜300円するところ、業務スーパーなら150円前後という驚きの価格。無添加×有機×ダイエット×コスパの4つを同時に満たす超優秀食材です。
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●オーガニック オートミール
オートミールは「ダイエット×無添加×コスパ」の三拍子が揃った神食材ですが、選び方と使い方を間違えると太ります。
オートミールが優秀な理由は主に4つ。�’鯤討量�5倍の食物繊維、�△燭鵑僂�質が白米の約2倍、��ビタミンB群が豊富で代謝が落ちにくい、�つ�GIで血糖値が上がりにくいという点です。この「血糖値の安定」がお腹・腰回りの脂肪を減らす一番のポイントなんです。
ただし注意点として、オートミールは無添加でも糖質があり、量を増やしすぎると太ります。ダイエット中の適量は1食30g（大さじ4〜5）がベスト。また、オートミールは農薬の基準差が大きい穀物の代表例なので、できれば「有機オートミール」と書かれたものを選びましょう。
オートミールが真価を発揮するのは「置き換えたとき」です。朝はヨーグルト＋はちみつ＋オートミール、昼はリゾット風（トマト缶と合わせても最高）、夜はお粥風にすると、腸活×低GI×栄養補給の組み合わせで体脂肪を落としやすくなります。
業務スーパーの有機オートミールは、通常300〜400円以上することもあるオーガニックオートミールが200円台〜という驚きのコスパの良さです。
◆業務スーパーで買える最強食材4｜円熟こうじ味噌
●円熟こうじ味噌
円熟こうじ味噌は、原材料が「国産大豆・米こうじ・食塩」の3つだけで、余計な保存料や酒精が一切入っていない「生きた味噌」です。
発酵食品は腸を整えるイメージがありますが、こうじ味噌はその中でも特に酵素と乳酸菌の力が強い味噌。腸の善玉菌が増えることで、お腹の張りが軽くなる、便秘が解消しやすくなる、血糖値が安定するといった変化が起きやすくなります。
さらに、こうじ味噌には代謝を助けるビタミンB群やアミノ酸がたっぷり含まれています。特に40〜60代の女性は代謝が落ちやすい時期なので、「味噌汁を1杯飲むだけで代謝サポート」ができるのは嬉しいポイントです。
市販の味噌の多くには酒精（アルコール）が添加されており、これは発酵を止めるためのものです。保存性は上がりますが、酵素や菌が働けなくなってしまうため、「腸活の力がごそっと削られてしまう」というデメリットがあります。
おすすめの使い方は、具材をたっぷり入れた「朝の味噌汁」。特にブロッコリー・豆腐・わかめの組み合わせは低カロリーで栄養バランスが良く、「朝の血糖値が安定して1日が太りにくくなる」ので本当におすすめです。
◆業務スーパーで買える最強食材5｜ライトツナフレーク（水煮）
●ライトツナフレーク（水煮）
「ツナは油漬けで太りそう…」というイメージがありますが、水煮タイプのツナは非常に優秀な食材です。
最大のメリットは「高たんぱくで低脂質」という点。1缶あたりの脂質はなんと0.5〜1.0g前後にも関わらず、たんぱく質はしっかり12〜15g含まれています。ダイエットで一番多い失敗がたんぱく質不足による代謝低下なので、手軽にたんぱく質を補給できるツナ水煮は本当におすすめです。
原材料も「まぐろ・食塩・野菜エキス」だけで、余計な油や添加物、調味料が入っていないので、無添加で素材そのままの安心感があります。
また、ツナはタンパク質の吸収率が高く、消化に負担が少ないので夜に食べても胃もたれしにくいのが特徴。「夜ごはんを軽めにしたい日」に最適です。
使い方も多彩で、トマトスープに入れたり、ブロッコリーと和えたり、味噌汁にちょい足ししたりと、忙しい時間に缶から開けるだけという手軽さも魅力です。
◆業務スーパーで買える最強食材6｜冷凍オーガニックブロッコリー
●冷凍オーガニックブロッコリー
冷凍だからと避けられがちな食材ですが、実は冷凍ブロッコリーは市場に出ている普通のブロッコリーより栄養価が高いこともあります。収穫から即冷凍するので、痛みによる栄養損失のおそれがないのです。
ブロッコリーはダイエッターの万能食材の一つで、食物繊維、ビタミンC、ビタミンK、βカロテン、葉酸、そして野菜なのにタンパク質がとにかく豊富です。
特筆すべきはブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」という特別な成分。これは「肝臓の解毒スイッチ」を押してくれる成分で、体にたまった老廃物の排出、アルコール代謝の促進、脂質の分解といった解毒作用を高めてくれます。肝臓の働きが上がると「脂肪が燃えやすい体」に近づくので、ダイエット中に欠かせない食材なのです。
使いやすさも抜群で、切る必要も洗う必要もなく、使いたい分だけサッと使えるので朝にビタミンやタンパク質が不足するという方に特におすすめです。
◆業務スーパーで買える最強食材7｜冷凍ブルーベリー
●冷凍ブルーベリー
最後にご紹介するのは、美容・健康・ダイエットの全部を叶える「万能すぎる果物」、冷凍ブルーベリーです。
ブルーベリーに豊富に含まれる「アントシアニン」という抗酸化成分が、体の「サビ」を防ぎながら、むくみ解消、血糖値の安定、内臓脂肪の蓄積予防、美肌づくりに役立ちます。
ダイエット中の甘いものへの欲求をブルーベリーで解消できるのも大きなメリット。ブルーベリーは果物の中でも糖質が低めで、血糖値が急上昇しにくい食材なので、「太りにくくて甘みもある」優秀スイーツなんです。
冷凍ブルーベリーは生より栄養価が豊富で、ビタミンや抗酸化成分、アントシアニンや食物繊維がギュッと濃縮されています。
業務スーパーのブルーベリーは砂糖・添加物不使用の「無添加」タイプで原材料は「ブルーベリーのみ」。市販のブルーベリー商品の中にはシロップ漬けや砂糖添加のものも多いですが、無添加の冷凍ブルーベリーなら罪悪感ゼロで美容とダイエットに使えます。
おすすめの食べ方は、ヨーグルトに混ぜる、レアチーズケーキにする、甘酒シャーベットにするなど。コスパも超優秀で、有機ブルーベリーは通常150gで500〜700円することもありますが、業務スーパーなら300円台〜という驚きの価格です。
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今回は業務スーパーで買えるダイエット、美容、健康の3つをカバーできる食材を7つ紹介しました。どれも「安全性×栄養バランス×適量」の3つの観点で選んだものばかりです。ぜひ今日の買い物から取り入れてみてくださいね！
＜松田リエ 構成／女子SPA!編集部＞
【松田リエ】
看護師・保健師・食事管理ダイエット講師BelleLus株式会社代表取締役。Belle Life Style協会代表理事。
1986年生まれ、三重県在住。看護師としてがん患者の周術期のケアを担当後、保健師の資格を取得し、糖尿病の人などへの保健指導（食事・運動）に従事した。自身も53キロ→41キロにやせ、2016年、食事管理ダイエット講師として起業。ダイエット受講生2000名以上、ダイエットサポーター養成講座受講生600名以上の規模まで成長している。2児のママ。新刊『ずぼらやせ12kg！鶏たんぱくダイエット200』が発売中。他の著書に『ずぼらやせ！ 瞬食ダイエット つくりおき＆スピード10分おかず152』『ずぼらやせ！からだ整う瞬食ダイエット つくりおき＆スピード10分おかず166』『コストコ瞬食ダイエット-運動ゼロで、食べてやせる。』など他多数。Youtube、公式ブログ
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