２５年の外食売上高７．３％増＝４年連続プラス、値上げ効果で

　日本フードサービス協会が２６日発表した２０２５年の外食産業売上高（新規店を含む全店ベース）は、前年比７．３％増と４年連続のプラスだった。原材料費や人件費の増加を受けて値上げを実施する店が相次ぎ、客単価が上昇。訪日客数の増加も、和食のメニューが比較的多いディナーレストランなどを中心に追い風となった。

　一方、物価高が続く中で消費者の節約志向がさらに強まっており、同協会は「値上げを行わない企業、相対的に価格が安いファストフードなどの企業の好調が続いている」と分析している。