外食大手の業績、堅調維持＝限定メニュー投入、客離れ防ぐ

　外食大手３社が１３日までに発表した決算は、軒並み堅調さを維持した。長引く物価高で消費者の「値上げ疲れ」が指摘される中、季節限定メニューの投入などで、客離れを防いだ格好だ。

　すかいらーくホールディングスが１３日発表した２０２５年１２月期の連結純利益は、前期比２割増益と好調。２４年１０月に買収した北九州市発祥のうどんチェーン「資さんうどん」が売り上げ増に大きく貢献した。

　ゼンショーホールディングスの４〜１２月期連結決算は、デザートや麺類などサイドメニューを充実させた「はま寿司」がけん引し、売上高と営業利益、純利益とも過去最高を更新。定食店チェーン「大戸屋ごはん処」などを展開するコロワイドの４〜１２月期連結決算も、季節限定メニューや人気アニメとのコラボ企画などで新規顧客を開拓し、増収増益だった。

　先行きの懸念材料は、高市政権が検討の「加速」を表明した食料品の消費税２年間ゼロだ。持ち帰りの弁当や総菜の消費税負担がなくなれば、外食の客離れにつながりかねず、すかいらーくＨＤの金谷実社長は「少なからず影響は出てくる」と警戒する。

　

　◇外食大手３社の連結決算

【２０２５年１２月期】　　　　　売上高または売上収益　　　　　　純利益

　すかいらーくＨＤ※　　　　　　４，５７７（１４．１）　　１６７（１９．９）

【２５年４〜１２月期】

　コロワイド※　　　　　　　　　２，１７８（　８．７）　　　３６（６１．９）

　ゼンショーＨＤ　　　　　　　　９，３６６（１０．６）　　３５５　（４．１）

（注）単位億円。かっこ内は前年同期比増減率％。ＨＤはホールディングス。※は国際会計基準。