広島で見つけたメニューの多いラーメン店へ！
「もやしソバ」をこよなく愛するピエール瀧が、名店をめぐりながら、もやしソバとは何なのかを考えたり考えなかったりするこの連載。前回に引き続き、今回も広島県です。尾道ラーメンのもやしソバを食べに来たのですが、なんと、このお店では「ハンバーグラーメン」という驚きの品を見つけました！
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――今回は広島県・尾道の「東珍康」さんに来ています。
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ピエール瀧（以下、瀧） 街道沿いのお店だね。おじゃましまーす。
お店の前にある顔出しパネル。記念にやってみました
――早速、メニューを見てみましょう！
瀧 うわ、めっちゃ種類あるよ。尾道ラーメン（並800円）、尾道つけめん（790円）、油めん（820円）、ワンタンメン（940円）くらいまではわかるけど、キムチラーメン（980円）、唐揚げラーメン（950円）、ホールインワンラーメン（950円）、たこ焼きラーメン（880円）、トンカツラーメン（1000円）、ハンバーグラーメン（1000円）、フレッシュ生野菜ラーメン（950円）、スペアリブラーメン（1000円）......まだまだある。すげぇわ。
――本当にメニューが豊富です。
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瀧 トンカツラーメンは、ギリ見たことあるような気がするけど。
――パーコー（排骨）麺みたいな感じですかね。
瀧 確かに。フレッシュ生野菜ラーメンは、タンメンの生版だと考えればいいのかな。ホールインワンラーメンは......これはもう聞いてみないとわからないな。すみませーん。
店主の砂村望さん（以下、砂村さん） はい。
瀧 このホールインワンラーメンって、どんな感じですか？
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砂村さん 丼に青ネギが敷いてあって、そこにかつお節と生卵がのっています。
瀧 あー、ネギがグリーンなわけか。なるほど。わかりやすくいうと生卵ネギラーメンっていうことですよね。でも、もやしソバの取材なので、僕はもやしラーメン（880円）をお願いします。
――僕はハンバーグラーメンで。
瀧 そうだよね。ここは積極的にチャレンジしないとね。
砂村さん かしこまりました。
瀧 これまで、いろんなお店に入ってもやしソバを食べてきたけど、これだけもやしソバが地味に見えたメニューは初めてかもしれない。
――ほかに派手な麺がたくさん並んでますからね。
瀧 音楽番組でいえば、ももいろクローバーZやAKB48の中におじさんの演歌歌手がいる感じ。
――なんか埋もれてますよね。
瀧 フレッシュ生野菜ラーメンなんて、若さで押す感じのデビューした頃のSPEEDみたいな感じでしょ。
――そうですね。
瀧 撮影のオフとかでふらっとこの店に偶然入ったら、俺、トンカツラーメンいっちゃうかも。面白半分で。
砂村さん お待たせしました。もやしラーメンとハンバーグラーメンです。
「もやしラーメン」（880円）
ハンバーグが丸ごと入っているハンバーグラーメン！
瀧 ありがとうございます。なるほど。ハンバーグラーメンはどんな見た目で出てくるのかと思ったら、本当にハンバーグが丸ごと1個そのまま入っているんですね。
砂村さん はい。
瀧 そして、もやしラーメンは、大判のチャーシューにネギ、メンマ、そして真ん中にもやし。もやしはシャキシャキ系で、軽く湯通ししたくらいの感じかな。で、上にタレかラー油みたいなものがかかっている味付き系。
――スープはどうですか？
瀧 あっさりしていて、ちょっと甘めの醤油味。これが尾道風か。でも、うまい！ なんか、すごく後を引く。麺は細麺で、博多ラーメンくらいの太さかも。ハンバーグラーメンはどう？
もやしラーメンはあっさりしていて、ちょっと甘めの醤油味
――まあ、食べてみてください！
瀧 うわっ、スープでビシャっとなったハンバーグ、意外とうまいね！
――ちょっとおふざけ系のメニューなのかと思ったら、ちゃんとおいしいんですよ。
瀧 ハンバーグをスープ的なものに浸して食べるというのは新機軸かも。ラーメンのトッピングとしてのハンバーグを考えたら、「またまた〜（笑）」と思ったけど、�爛后璽廛魯鵐弌璽悪瓩箸靴胴佑┐燭蕁∩漢海△蠅世茲諭�
――ハンバーグラーメンは、ハンバーグのほかにネギとメンマが入っています。
瀧 これ、もやしソバの連載だから大きな声では言えないけど、人にオススメするとしたらハンバーグラーメンかも。
――そうですね。
瀧 店主さんに聞いてみよう。すみません。
砂村さん はい。
瀧 面白がって頼んだハンバーグラーメンですけど、めっちゃおいしかったです。ほかにもたこ焼きラーメンとかいろいろありますよね。
砂村さん 梅干しラーメンとか海鮮ラーメンとか、ほかにもまだあったんですけど、私の代になったときに少し減らしたんです。
瀧 え〜、メニューを絞ってこれなんですか。お店は先代のときからどれくらいやられているんですか。
砂村さん 52年になります。
瀧 そんなに長いんですか。
砂村さん お店の名前は「東珍康」と書いて「トンチンカン」と読みます。うちの家族は麻雀が好きでよくやるんですけど、麻雀は東一局から始まりますよね。それで最初は「東」。チンはうちの親父が『珍珍亭』という店で修業をしていたので、そこらから一文字いただいて「珍」。そして、「康」と書いて「カン」と読むんですが、うちの親父の名前の康治から取った「康」と、創業時にジャイアントパンダのカンカンとランランが日本に来てとても人気で、オスのカンカンは漢字で「康康」と書いていたんです。それで「康」と書いてカンと読むことにしました。
瀧 そのお店の名前のエピソードは、お客さん皆知っているんですか？
砂村さん このお店に来る人で知っている人は、少ないんじゃないですかね。
瀧 僕らメニューを見て、「ハンバーグラーメンだってさ」って面白半分に話していましたけど、食べてみたら本当においしかったです。思いがけず衝撃の体験でした。
砂村さん そうですか。ありがとうございます。ぜひ、またいらしてください。
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■東珍康
広島県尾道市栗原町6023-5
0848-23-4537
※営業日時、メニュー、価格などは変更になる場合があります
※おいしいもやしソバなどの情報は【moemoyashisoba@gmail.com】まで
■ピエール瀧（ぴえーる・たき）
1967年生まれ、静岡県出身。ミュージシャン、俳優、声優、タレント。
「無駄こそ宝なり」が信条。好物はもやしソバ。
公式Instagram【@pierre_taki】
構成／TAKA-HO
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