映画館のポップコーンでビールを開発＝横浜市〔地域〕

　横浜市内の映画館で売れ残ったポップコーンを原料に開発されたクラフトビール「ＨＯＰＣＯＲＮラガー」が３０日、お披露目された。食品ロスを減らす取り組みとして、市と民間企業などが共同で開発。４月下旬から市内スーパーや商業施設などで順次販売される。

　ＨＯＰＣＯＲＮラガーは「みなとみらい２１区」の映画館１館で売れ残った塩味のポップコーンを回収し、麦芽を加えて糖化させ、酵母で発酵させて製造。すっきりした飲み口にホップの爽やかな香りが広がるのが特長だ。昨夏から打ち合わせを重ね、３５０ミリリットル缶を２万４０００本製造した。

　製造販売を担当した「Ｂｅｅｒ　ｔｈｅ　Ｆｉｒｓｔ」の坂本錦一社長は「日ごろから慣れ親しんでいるラガータイプにすることで、多くの皆さんに楽しんでいただけたら」とＰＲする。