台湾の「胡椒餅」というグルメが日本でもブームの兆しだそうです。どんな食べ物なのか？取材してきました。
いま、東京スカイツリーで開催中なのが、今年10周年の「台湾祭」。小籠包はもちろん！大きな唐揚げ「ダージーパイ」に、「台湾マンゴーのかき氷」も大人気です！
絶品台湾グルメの数々…。きょうは平日ですが、なぜイベントに？
「GW子育てのお疲れ様会です！！」
「GW中働いていて、きょうやっとGWの休みがとれたので来ました」
日本にいるのに台湾を旅行している気分になる、このイベント。特に、いま注目の「台湾グルメ」が…
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店員
「胡椒餅、ダントツで一番人気ですね」
週末には1日1000個以上売れるという「胡椒餅」。食べログマガジンの「2026年のトレンドグルメ予想」で、ブームになるグルメとして紹介されているんです。
一体、どんな食べ物なのでしょうか。東京・吉祥寺にある胡椒餅専門店で話を聞きました。
台湾老劉胡椒餅 ブランドマネージャー 永野加奈さん
「日本でいうと肉まんに近いかたちかなと思う」
肉まんに近いという「胡椒餅」。調理の様子を見せてもらいました。
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台湾老劉胡椒餅 ブランドマネージャー 永野加奈さん
「機械に頼らずに手作業でするのがポイント」
豚肉やネギなどが入った餡を手作業で生地に包んでいきます。
Nスタ
「うわ〜熱い！顔が熱くなってきた！」
包んだ生地を窯の中へ。内側の壁に次々とはり付けていきます。およそ300℃で、13分ほど焼き上げれば完成！外はカリッ！中はジュワっと！！台湾名物の「胡椒餅」です。
19歳女性
「肉めっちゃ柔らかい。おいしいです」
「吉祥寺に来るなら、絶対食べたほうがいいと思います」
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台湾老劉胡椒餅 ブランドマネージャー 永野加奈さん
「30代〜50代の女性のお客様が多くお店にいらしてもらってます。胡椒餅が日本に広がってきているという印象」
日本で広がりつつある「胡椒餅」の魅力。ブームの兆しが見えています。
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