「長野県のうどんの名店」一番食べてみたいのは？　地元の信州味噌を使った味噌煮込みうどんが人気のお店などを紹介！

　本州の中央部にある長野県は、3000メートル級の山々が連なるエリアとして知られ、北信・東信・中信・南信の4エリアに大きく分かれ、それぞれのエリアに魅力を持っています。そんな長野県といえばそばが有名ですが、県内各地にはおいしいうどんを提供するお店もたくさんあります。

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　そこで今回は、長野県の「うどん」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

長野県の「うどん」の名店を紹介！

　長野市にある「こむぎ亭」は、「みそ煮込みうどん」が名物のお店です。同店のうどんは「塩分が少なく、コシが強く、モチモチとした」食感にこだわった太麺を使用。みそには地元・松代の「成田屋」の信州味噌を使用し、さらに厳選素材の風味豊かなダシをブレンドしています。

　同じく長野市にある「五十里うどん 麺味座」では、こだわりの「手打ちうどん」と、地元の食材を生かしたオリジナル料理を用意しています。麺には本場讃岐から取り寄せた製粉まもない小麦粉と、まろやかでおいしい豊栄の水を使用しており、艶やかな舌触りと強いコシが楽しめます。「ざるうどん」などの冷たいうどんや「かまあげうどん」をはじめとする温かいうどんなど、幅広いメニューを展開しています。

　松本市にある「うどん勝利」は、1950年に創業した老舗のうどん店です。厳選した素材から丁寧に引くダシとコシのある自家製麺が特徴で、揚げたての各種天ぷらも評判。三代にわたって守り続ける昔ながらの味を求め、地元の人はもちろん、観光やビジネスで訪れた人からも愛されています。

　ほかにも、長野県にはおいしいうどんメニューにラインアップした名店ががたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？