「飛騨に行くとき、まずここの予約を考える」　岐阜県の“絶品料理の宿”に絶賛の声　「美しい景色を一人占めできる穴場」「古き良き日本を大切にしてる」「今までで一番の宿」

　岐阜県の旅は、飛騨牛や山菜、川魚など、土地の味覚に出合える楽しみがあります。白川郷や高山、奥美濃の高原など、観光を楽しんだ後、清らかな水や寒暖差が育む食材を、宿の食卓でゆっくり味わえたら最高ですよね。観光の便利さだけでなく、料理に心を配る宿を選べば、滞在そのものが目的になるはずです。

【画像】岐阜県の“絶品料理の宿”

　本記事では、そんな岐阜県に注目して、楽天トラベル「岐阜県の食事の評価が高い宿ランキング」（2026年7月5日時点）を紹介していきます。なお本ランキングは、「楽天トラベル」に掲載されている宿泊施設を対象に、各ページで設定された基準（宿泊利用実績・特定のスポットからの所要時間など）にもとづき楽天トラベルが独自に集計・作成したものです。

2位：ひるがの高原　ペンショングリーンレイク

　第2位となった「ひるがの高原 ペンショングリーンレイク」は、岐阜県郡上市のひるがの高原にある大人向けペンションです。2025年3月にリニューアルオープンし、客室は全3室。各室に独立した風呂、トイレ、洗面を備えた洋室で、静かに過ごしやすい空間です。

　食事はダイニングで味わうフレンチフルコース。A5ランクの飛騨牛ヒレステーキをメインに、アミューズ、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、飲み物を楽しめます。オープンキッチンでシェフとの会話を楽しめるのも、小さな宿ならではの魅力です。料理にはワインやブランデー、ハーブを使うため、大人向けの食事を楽しみたい旅にぴったり。夕食は18時30分、朝食は6時30分〜8時に提供されます。東海北陸自動車道のひるがの高原スマートインターから車で約5〜7分とアクセスもしやすく、牧草地を望む高原の自然と食事をゆっくり味わいたい人におすすめの宿です。

宿泊者の声

　楽天トラベルでは「とってもご飯が美味しくて、幸せでした」「夕食、朝食ともにとても美味しく大満足です。特に、朝の手作りパンは最高でした」「接客対応もとても感じ良く、楽しい会話が出来たのも印象的」「お気遣いも素晴らしくリピートしたい宿」「数年前から何度目かのリピート利用になります。リニューアルして、元々オシャレだった部屋がさらに洗練され、居心地のいい空間になった」などの声が寄せられています。

1位：料理宿 御母衣

　第1位の「料理宿 御母衣」は、岐阜県大野郡白川村にある、飛騨白川郷エリアの料理旅館です。1953年（昭和28年）から国道156号線沿いで営まれ、客室は全8部屋の和室。庭や山の景色を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

　料理は山の恵み、季節の素材、地元食材を生かした山菜中心の会席料理。四季折々の地の食材に飛騨牛や川魚を盛り込み、口取り、お造り、お椀、蓋物、焼物、皿盛、酢物、蒸物または揚物、食事、水物まで味わえます。主人のオリジナルメニュー「奉書巻き」や、うど、ぜんまい、ヒメタケなどを使った山菜の炊き合わせ、飛騨牛しゃぶしゃぶも魅力です。朝食には飛騨地方名物の「朴葉みそ」が登場し、甘めのみその香りでご飯が進みます。春は山菜の天ぷら、別注で鮎や岩魚の塩焼き、岩魚の骨酒なども相談できます。館内には3つの内湯があり貸し切りで利用できるため、白川郷の自然と食をじっくり味わいたい人におすすめです。

宿泊者の声

　楽天トラベルでは「夕朝食ボリューム満点、宿の方の人柄も最高」「オプションで飛騨牛を選んだのですが、それがなくても十分、満足できる質と量だったと思います」「目も舌も感動の美味しさでした」「ひっそりと美しい景色を一人占めできる穴場です」「調度品や設えのひとつひとつから、“古き良き日本”を大切にされている雰囲気が感じられ、とても落ち着いて過ごせました」「とても素晴らしい料理宿でした。今までで一番の宿です！」「飛騨へ仕事で行く場合は、まずここの予約を考える御宿です」「もう、他のところには泊まりたくありませんね」といった声が見られました。