韓国で高い人気を誇る「カムジャパン」をご存知ですか？「カムジャ」は「じゃがいも」を意味し、その名のとおり見た目はじゃがいもにそっくり。でも食べてみるともちもち食感が楽しいという、かわいくておいしいパンです。今回はおうちで作れるレシピをクックパッドから3つご紹介します。
▼きなこと黒ごまをまとった「カムジャパン」
韓国旅行で食べて感動し、おうちで再現したというレシピ。でんぷん粉ともち米粉を合わせることで、あの独特のもちもち食感が生まれます。中のじゃがいもフィリングにはバターと牛乳が入っていて、ほんのりやさしい甘さ。仕上げにきなこと黒ごまをたっぷりまぶすと、見た目もぐっと本場らしくなります。蒸し時間は中火で25分。
▼じゃがいものもちもち食感が好きならこちらも試してみて！「もちもちじゃがいもパン」
カムジャパンのようなじゃがいもを使ったもちもち食感のパンがお好みなら、こちらのレシピもおすすめです。米粉と片栗粉で作るシンプルな配合で、アレルギーや添加物が気になる方にもうってつけ。材料はじゃがいも・米粉・片栗粉・塩・水のたった5つ。200℃のオーブンで15分焼くだけで完成します。フライパンで焼いてもおいしく仕上がりますよ。
▼米粉がなくてもOK！粉チーズを入れて混ぜて焼くだけの「もっちりじゃがいもパン」
発酵の手間がかからず、材料を混ぜてオーブンで焼くだけという手軽さが魅力のレシピ。じゃがいも・小麦粉・片栗粉・粉チーズ・牛乳という身近な材料5つで作れます。じゃがいもをレンジで加熱して潰したら、粉類と粉チーズを合わせてこねるだけ。ゴルフボールくらいの大きさに丸めて、180℃のオーブンで20分焼けば完成です。粉チーズが入ることで風味がよく、外はほんのり香ばしく、中はもっちり。
※皮をむいていないじゃがいもをレンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮に切れ目を入れてから加熱してください。
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流行りのカムジャパンがおうちでも楽しめるなんてうれしいですね。最後の2つのレシピはカムジャパンとは少し異なりますが、じゃがいもを使ったパンが好きならきっとはまるはず。ぜひお好みのレシピで作ってみてくださいね。
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