忙しい日々に、5分で仕込める旨辛きゅうりの副菜3選をご紹介します。切ったり叩いたりして和えるだけのレシピばかりで、炒める、揚げる、茹でる…は一切登場しません！おかずにはもちろん、晩酌のお供にもうれしい、やみつきになる味わいばかりです。
全て豆板醤やコチュジャンを自分で加えて作るレシピなので、辛さは自由自在に調整できます。メインの塩味は他の調味料でついているので、安心して辛さ調整ができます。
▼包丁不要！叩き割ったきゅうりで作る「旨辛やみつききゅうり」
きゅうりをポリ袋に入れて叩き割り、豆板醤とにんにく、ごま油で和えるだけで完成。ビールもごはんも進む、やみつきになる味わいです。豆板醤の量で辛さを調整できます。
▼包丁いらず。箸が止まらない「たたききゅうりの旨辛ナムル」
きゅうりを叩いて割り、にんにくとしょうゆ、ごま油、少量のコチュジャンなどを合わせた調味料で和えるだけで完成します。冷やしてから食べてもおいしいレシピです。コチュジャンは好みで量を調整できます。
▼ザーサイの塩味と豆板醤が合う「きゅうりの旨辛和え」
薄切りにしたきゅうりを塩でしんなりさせ、水で洗って軽く塩を取り除いたあとに水気を絞ってザーサイと豆板醤、ごま油、炒りごまで和えて完成。中華風の味わいで、ビールにもごはんにも合う一品です。
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どれも和えるだけの5分でできるレシピです。辛さはご自身やご家族の好みに合わせて調整可能です。帰宅後すぐにできるおかずがほしい、あと一品追加したいときなどに、ぜひ気軽に活用してみてください。
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