毎日忙しくて、夕飯を適当に済ませてしまう方、栄養バランスを整えたい方に試してほしいのが「一汁三菜ボウル」です。「一汁三菜ボウル」とは、一つの器に主食・主菜・副菜・汁物の要素を全て盛り込んだメニューで、栄養バランスもよく見た目も美しく満足感もあり、夏にこそ大活躍します。洗い物は器一つというのもうれしいところ。
今回はクックパッドアンバサダーのみなさんに教えてもらった、豚肉や鶏肉を使った大満足の一汁三菜ボウルを4つご紹介します。
▼ピリ辛の肉味噌とまろやかな豆乳スープが合う「冷やし豆乳担々風 一汁三菜ボウル」
ピリ辛の肉味噌と、コチュジャンや味噌などで仕上げたまろやかな豆乳ごまスープを合わせた一品。もやしナムルやトマト、きゅうりを添えて、彩りも食感も楽しめます。キムチをのせれば、さらに食欲をそそる味わいになります。
▼しっとり蒸し鶏がおいしい「なす味噌炒め&蒸し鶏の冷やし白だしボウル」
ごはんの上に、レンジで蒸してしっとり仕上げた鶏肉と、甘い味噌だれを絡めたなすとピーマンをのせて、冷たい白だしをかけていただく一品。鶏肉は酒・塩・こしょうをふってレンジで加熱するだけなので、フライパンを使う工程はなすとピーマンの調理のみ。加熱が終わったら中心まで火が通っているか切って確認してから盛り付けましょう。 みょうがや大葉、いりごまを添えることで、香りと食感のアクセントも楽しめます。
▼フライパンで作れてボリューム大満足！「焼き肉一汁三菜ボウル」
フライパン一つで、豚肉とニラを焼き肉のたれで炒めてご飯にのせ、同じフライパンでコーン入りのスープを作ります。洗い物が少なく済むうえボリュームもあるので、忙しい日の一品にぴったりです。
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▼レンジだけで完成「豚しゃぶとトマトの一汁三菜ボウル」
ブロッコリーと豚肉をそれぞれレンジで加熱するだけ。トマトジュースにコンソメを合わせた冷たいスープをかけて、最後にコーンをかけたら完成です。さっぱりとした味わいで、暑い日でも食が進む一品です。
※豚肉は中心までしっかり火が通っていることを確認してください。
最近忙しくてしっかり休めていない、疲れが溜まっているなと感じたときは、洗い物も少なくすむ「一汁三菜ボウル」をぜひ試してみてください。
レシピを教えてくれたアンバサダーのキッチン
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