具材を入れて炊くだけ！火を使いたくない夏にうれしい「ご飯もの」レシピ

暑さで台所に長く立ちたくない、でもしっかりご飯は食べたい――そんな夏にぴったりなのが、炊飯器ひとつで完結する「ご飯もの」です。クックパッドで「#パパッと作れる夏の昼ごはん」を募集したところ、炊き込みご飯や混ぜご飯、チャーハンなど、手軽で満足感のあるレシピがたくさん集まりました。今回はその中から炊き込みご飯をご紹介します。

▼具は鶏肉だけ、香ばしさで満足！おこげ炊き込みご飯

具材は鶏もも肉のみとシンプルながら、醤油とみりんにしっかり漬け込むことで満足感のある一品に。ポイントは水を少なめにして混ぜずに炊くこと。そして炊き上がり後に20分保温のまま放置すること。鶏の皮や脂も使うことでコクが増し、香ばしいおこげがたっぷりできあがります。

▼芯まで使って旨みたっぷり、とうもろこしとベーコンの炊き込みご飯

とうもろこしは実だけでなく芯も一緒に炊き込むのがポイント。芯からじんわりと甘みが溶け出し、白だしとベーコンの旨みと合わさって、軽やかながら奥深い味わいに仕上がります。炊飯器に入れてスイッチを押すだけの手軽さで、仕上げの黒こしょうが甘さを引き締めるアクセントに。

炊飯器ひとつで作れる気軽さと、食欲が落ちがちな夏でも箸が進む工夫が詰まったレシピばかりです。この夏は、無理なく作れる「ご飯もの」で暑さを乗り切ってみてください。素敵なレシピをご投稿いただいた皆さん、ありがとうございました！

ご紹介したレシピを投稿した皆さん

mojさん
kaana57さん

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