【秋におすすめの厳選レシピ vol.3】季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2026年秋号』が発売しました。本誌に掲載された中からレシピをピックアップしてご紹介します。
お弁当のために研究を重ねた！鮭のマヨネーズソテー
エビマヨの甘辛いマヨソースを、鮭でも楽しめるようにアレンジ！お子さんの運動会弁当のために試作を重ねて生まれたレシピを、2026年8月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2026年秋号』から紹介します。
▼隠し味はオイスターソース
一口大に切った鮭に片栗粉をまぶして焼き、マヨネーズ、砂糖、酢、オイスターソースを合わせた調味料のボウルに加えて絡めるだけ。フライパンに調味料を入れると分離してしまうため、必ずボウルに焼いた鮭を入れて混ぜ合わせるのがポイントです。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
子どもがパクパク食べた喜びの声がたくさん！
つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、お弁当のおかずにぴったりという声のほか、「おいしすぎるー‼︎取り合いになるくらいでした笑」「こってりソースでごはんが進む」「甘めのオイマヨ味で鮭を美味しくいただけました♪簡単に一品追加できてありがたかったです！」とソースを絶賛するコメントもたくさん届いていました。
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お弁当のおかずとしてはもちろん、晩ごはんの一品としても活躍しそうです。これから秋鮭がおいしい季節になるので、ぜひ試してみてくださいね。
『cookpad plus 2026年秋号』（扶桑社）
季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2026年秋号では、創刊8周年を記念して、旬の食材を使った肉おかずから、炊き込みごはん、節約おかずまで、殿堂入りレシピやつくれぽ多数の人気レシピを厳選した「秋の殿堂入りベストレシピ」を大特集しています。
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