【殿堂入り】ひと皿で栄養満点！具だくさん中華丼は忙しい日の救世主

クックパッドでは、毎週水曜日にInstagram Liveを配信しています。今回は、8月25日発売『cookpad plus 2026年秋号』に掲載している、Chisoraさんの「中華丼」の殿堂入りレシピをご紹介します。

手軽に作れて栄養満点

野菜や豚肉がたっぷり入って1皿で大満足！
今回は、8月25日発売『cookpad plus 2026年秋号』に掲載している Chisoraさんの「中華丼」を作ってみました。
つくれぽでも、リピしている人多数の殿堂入りレシピです！

具だくさんで忙しい日の夕食にもおすすめ「中華丼」

■材料（2人分）
チンゲンサイ　2株
にんじん　1/3本
しいたけ　大2枚
しょうが　1かけ
豚薄切り肉（ロース、こま）　100g
塩こしょう　適宜
サラダ油　大さじ1
◎水　100ml
◎中華だし　小さじ1.5
◎酒　大さじ1
◎しょうゆ　小さじ1
△片栗粉　小さじ2
△水　小さじ2
お酢　少々
ごま油　少々
温かいご飯　約300g（約茶碗2杯分）

作り方

1.フライパンにサラダ油を熱し、千切りにしたしょうがを弱火で炒めて香りを立たせます。

2.一口大に切り、塩こしょうをふった豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、細切りにしたにんじん、厚めに切ったしいたけを加えて炒め合わせます。

3.チンゲン菜はざく切りにし、茎と葉に分けておき、火の通りにくい茎の部分から先に入れてサッと炒めます。

4.塩こしょう少々と◎を加えて煮立たせたら、残しておいたチンゲン菜の葉を加えます。

5.水溶き片栗粉を回し入れて素早く混ぜ、しっかりとろみをつけます。

仕上げにごま油とお酢を加えてひと混ぜすれば完成です！

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