ホテルニューオータニの直営3ホテル（東京・幕張・大阪）は、「栗とぶどうスイーツフェア」を9月1日から11月30日まで実施する。
スーパーモンブラン（3,780円、テイクアウト）は最も食べ頃を迎える品種の和栗を使用して仕上げる。中身はマロングラッセ入りアーモンドタルトや和三盆バニラもち、エルダーフラワーの焼きメレンゲ、バニラとクリームチーズのガナッシュモンテで、青ヶ島産ひんぎゃの塩をアクセントで加える。
その他、蒸し栗と抹茶カスタードクリームをサンドし、黒蜜あんこ、黒蜜ゼリー、小粒大福を忍ばせたショートケーキ（3,024円、テイクアウト）や、蒸し栗のペーストをクロワッサン生地で包み、仕上げにブロンズチョコレートを合わせたクロワッサン（756円、テイクアウト）、和三盆バニラもち、栗、渋皮栗を添え、粒あんを合わせたあんこジュレ、マロンマカロンをあしらったパンケーキ（3,630円）、シャインマスカットとピオーネを使用したショートケーキ（3,564円、テイクアウト、1日20個限定）、シャインマスカットとピオーネの果肉とグレープゼリーをトッピングした岩手県産ヨーグルトゼリー（1,404円、テイクアウト）、グレープゼリー（1,674円、テイクアウト）を販売する。
トレンド
