驚き！ヨーグルトに◯◯を入れると栄養吸収がアップ

いつものヨーグルトに「わかめ」をプラス。不思議な組み合わせで味の想像がなかなかつきませんが、じつは味も抜群。そして理にかなった組み合わせです。

塩を加えたヨーグルトとわかめをあえたサラダ感覚の一品。わかめのプリプリ食感とヨーグルトが意外にマッチする意外性のあるレシピです。

いつものヨーグルトに水でもどしたわかめを加えるレシピ。お好みの果物やはちみつ、ドライフルーツなど、何でも合うと好評です。

※はちみつは１歳未満の乳児には与えないでください

ヨーグルトに含まれるカルシウムは、わかめに含まれるマグネシウムと一緒にとることで吸収率がアップ。マグネシウムとあわせて骨の形成に関わる働きをしてくれます。

また、わかめに多く含まれる食物繊維はヨーグルトの乳酸菌のエサになり、乳酸菌の働きをサポートしてくれます。腸内環境を整え、便秘改善や免疫の向上などさまざまな働きを担っています。

わかめに含まれるビタミンＡは脂溶性なので、ヨーグルトの脂肪分で吸収が高まります。ビタミンＡは皮膚の健康の維持に欠かせない栄養素です。

このように、ヨーグルトとわかめはお互いに栄養素を補うことで、体内での働きをサポートしてくれる組み合わせです。

いつものヨーグルトにわかめを足したり、塩味ヨーグルトをサラダ感覚で味わったりとアレンジ自在なのも嬉しいですね。意外な組み合わせのヨーグルトとわかめ。ぜひ一度お試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

このニュースに関するつぶやき