お給料日前でお財布がピンチのとき、頼りになるのが節約食材の代表格・ちくわ。「ちくわは副菜向け」というイメージをもたれがちですが、食材を詰めたり肉で巻いたりすることで、主菜としておなかいっぱいになるボリュームおかずに大変身します。
▼フライパンで揚げ焼きに
多めの油で転がしながら揚げ焼きにすることでサクサクに仕上がります。味つけずみなのでそのままおいしく食べられます。
※皮をむいていないじゃがいもをレンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮に切り目を入れてから加熱してください。
▼ガッツリ味でおつまみにも
チーズを詰めたちくわを、大葉と豚薄切り肉で巻いてフライパンで香ばしく焼き上げます。たれが少なくなるまでしっかり煮詰めるのが、照り照りの濃厚な味わいに仕上げるコツです。
▼お餅を詰めてもちもちに
ちくわの穴にカットしたお餅を詰め、ごま油を引いたフライパンで香ばしく焼いた一品。食べごたえも抜群です。焦げないように気をつけながら、温かいうちに味わってください。
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ちくわを賢く使えば、お給料日前でも大満足のおかずが完成します。どれも簡単に作れるので、ぜひ毎日の献立にとり入れてみてください。
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