「阿蘇リトリート HONO by 温故知新」、南阿蘇村に11月2日開業

温故知新は、「阿蘇リトリート HONO by 温故知新」を11月2日に開業する。

客室は、離れ一棟貸しのヴィラスイート1室、4ベッドスイート2室、デラックス5室、スーペリア3室、スタンダード2室、モデレート4室の6タイプ、全17室を設ける。客室の広さは65平方メートルから168平方メートルまで。全室から阿蘇五岳を望め、プライベート温泉を備えた。一部客室にサウナやテラスを設ける。

館内には在来植物などを育てる「食べられる庭」を設けた。レストランでは、火山性土壌で育つ野菜や、流域がもたらす山の恵み、食べられる庭や周辺でのフォレジングで採集した草木や山菜などを取り入れ、薪火や熾火により火入れすることで、阿蘇の風土を一皿ごとに表現した「プリミティブ・ガストロノミー」を提供する。

アクセスは、熊本空港から車で約25分。