【いつもの食べ方に戻れなくなる!?】混ぜる順番を変えるだけ！新米で味わいたい絶品卵かけご飯

新米が出回るこの季節、食べたくなるのが卵かけご飯。しかし、白身のドロッとした食感や独特の匂いが苦手という方もいると思います。今回は混ぜる順番をひと工夫するだけで、白身が苦手な方も、そうじゃない方も、いつもの卵かけご飯がひと味違う仕上がりになるレシピをご紹介します。

混ぜる順番がコツ「白身が苦手な人のための卵かけご飯」

用意するのは、炊きたての熱々ご飯1膳分、卵1個、しょうゆ小さじ1/2だけ。白身と黄身を分けて調理することで、いつもの卵かけご飯がさらに食べやすくなります。

1. 炊きたてのご飯に白身としょうゆをのせる

卵を白身と黄身に分けます。茶碗に炊きたてのご飯を盛り、白身としょうゆをのせます。

2. 白身としょうゆを入れたご飯をかき混ぜる

白身のかたまりがなくなるまで、しっかりかき混ぜます。白身だけでなく、しょうゆと一緒にご飯に混ぜることで、白身のドロッと感と独特の匂いが同時に解消され、ふわふわの食感になります。

3. ふわふわのご飯に黄身をのせる

ふわふわになったご飯に黄身をのせたら完成です。黄身を崩しながらいただきます。

実際にこのレシピで作った人の感想

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「白身のドロッと感が苦手だったので良い食べ方です！」「混ぜ込むので白身が気にならずおいしかったです」などの声が寄せられています。

いつもの卵かけご飯が混ぜる順番を変えるだけで新食感に。生の白身の食感が苦手な方もそうじゃない方も、ぜひ一度試してみてください。

※生卵は冷蔵庫で保存してある賞味期限内のものを使用しましょう。また、食べる直前に必要な個数だけを冷蔵庫から出し、割ったらすぐに食べるようにしてください。ひび割れた卵は避けましょう。

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