おうちではちょっとハードルの高い「茶碗蒸し」。蒸し器を用意したり、火加減や火通りの調整が難しい…そんなイメージがありませんか。今回は、そんな茶碗蒸しを電子レンジで手軽に作るレシピをご紹介します。
▼あと1品ほしいときに便利！なめらか茶碗蒸し
白だしベースの卵液を作り、お好みの具材を入れてレンチン。数分おきに様子を確認しながら、お好みのなめらか加減に仕上げましょう。
▼冷めてもおいしい！マグカップ茶碗蒸し
めんつゆベースの卵液で作る茶碗蒸し。卵液を濾すことでなめらかに仕上がります。
いかがでしたか。おうちにあるマグカップと電子レンジで手軽に作れる茶碗蒸し。あと1品ほしいときにも重宝しそうですね。マグカップで茶碗蒸しを作る際は、突沸が起きる可能性があります。レンジからすぐとり出さないようにしましょう。
画像提供：Adobe Stock
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執筆：早藤千紘
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
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