レンジ10分で完成！節約できる「じゃがいも副菜」5選

毎日の食事作りに欠かせない「じゃがいも」。今回は、レンジ10分で完成する！簡単副菜をご紹介します。サッと作れて、忙しい時に大助かり。

▼ホクホク美味「煮っころがし」

皮をむいてカットしたじゃがいもをレンジへ。加熱している間にフライパンで調味料を温めておき、柔らかくなったじゃがいもを加えてサッと煮るだけ。

▼ベーコン入り「ポテトサラダ」

耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて加熱。火が通ったら少し冷まして、マヨネーズなどの調味料を加えてサラダに。粒マスタードがピリッとしてクセになる。

▼彩りキレイな「きんぴら」

拍子切りにしたじゃがいもといんげんで作ったきんぴらは、シャキシャキ食感がたまりません。甘しょっぱい味わいが後を引き、エンドレスで食べられること間違いなし。

▼ほっぺ落ちる「味噌バター」

バターと一緒に加熱したじゃがいもに、甘い味噌だれが絡んでヤミツキになるおいしさに。パセリやあらびき胡椒をトッピングしても、おしゃれに仕上がります。

▼優しいトロミが◎「そぼろ煮」

加熱後に水溶き片栗粉を加えることで、トロトロで優しい口当たりに。ホクホクしたじゃがいもとの相性もバッチリで、小さなお子さんもパクパク食べてくれそう。

1年中お手頃価格で手に入ることが多い「じゃがいも」は、ストックしてあるおうちも多いはず。副菜作りで困ったときは、今回ご紹介したレシピを活用して、乗り切ってくださいね。 (TEXT:森智子)

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