きゅうりなしでも大満足！隠し味入りのマカロニサラダを作ってみた

きゅうりなしでも大満足！オーロラソースが決め手のマカロニサラダ

マカロニサラダには、ツナやハム、そしてきゅうりを入れるのが我が家の定番です。ただ、きゅうりのシーズンが過ぎて値段が上がってしまうと、どうしても作る機会が減ってしまうんですよね。

今回はきゅうりを使わない、ちょっと変わったマカロニサラダのレシピにチャレンジしてみました。味つけはマヨネーズにケチャップを合わせたオーロラソースがベースとのことで、どんな味に仕上がるのか気になります！

1. 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで加熱し、しっかり水分を絞っておきます。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切り分けましょう。今回は冷凍ほうれん草を使ってみました。ゆで卵は3つ用意します。

マカロニは、サラダ用のものを袋の表示通りに茹でておきましょう。

2. ボウルにケチャップとマヨネーズ、レモン汁、1の玉ねぎを混ぜ合わせてオーロラソースを作ります。味見をしてみると、ケチャップが引き立つ、少し甘めの味わいになっていました。そこに

3. ほうれん草、ゆで卵、マカロニをすべて加えて、ゆで卵をつぶしながら混ぜ合わせれば完成です。

オーロラソースのほんのりしたピンク色とほうれん草の緑色で、彩りのよいマカロニサラダができました。調理にかかった時間は5～8分程度。マカロニを茹でている間に他の具材を準備しておけば、もう少し手早くできそうです。

それでは、さっそくいただきます。事前の味見の通り、オーロラソースはマヨネーズ単体よりも甘酸っぱく、子どもが喜びそうな味わいです。ほうれん草も入っているので、野菜がしっかり摂れているという安心感もありますね。

みじん切りの玉ねぎを電子レンジにかけると、意外なほど水分が出てきます。この水分をキッチンペーパーなどでしっかり絞ってから加えることで、オーロラソースの味わいが薄まらずに仕上がります。

実際に作った方からも好評で、「オーロラソースがおいしい！」「この組み合わせ、想像以上でした！また作ります」などのつくれぽが150件以上投稿されています。いつもと違うマカロニサラダが食べたくなったら、ぜひお試しを。