素朴な味がやみつきに！みんなで食べられる「にんじんおやつ」

一年中スーパーに並んでいる「にんじん」ですが、本来は10月〜12月が旬で、甘みが増すのが特徴。今回は、そんな旬のにんじんで作る、アレルギーがあっても食べられる、米粉を使ったヘルシーおやつをご紹介します。

▼すりおろしを活用！にんじんケーキ

米粉を使っているので、小麦アレルギーのお子さんでも安心して食べられます。きれいなオレンジ色とやさしい甘さがクセになる〜。くるみやレーズンを入れても激うまです。

▼ふわふわ！グルテンフリー蒸しパン

せん切りにしたにんじんに調味料と米粉をプラス。よく混ぜてから蒸すだけで、おいしいパンがあっという間に出来上がります。甘さ控えめで何個でも食べられそう。

アレルギーがあるお子さん向けのおやつは作るのが大変なイメージがあるけれど、今回のレシピは簡単なので嬉しいですね。素朴な味わいでヤミツキ必至。できたてをさっそく召し上がれ。（TEXT：森智子）

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