
中国の長い歴史のなかで生み出された「中華料理」。日本でも、本場の味から、日本人好みに合わせたもの、創作中華料理など、幅広い楽しみ方ができる料理として親しまれてきました。
鹿児島県にはモダンチャイニーズを提供するお店や、豊富なメニューを取りそろえるお店などが存在しています。そこで今回は「鹿児島県の中華料理の名店」というテーマについて考えてみましょう。
鹿児島市にある「凛丹 一壺坊」は、福岡県の人気店「凛丹」から派生したお店。四川料理をベースとして、さまざまな中国料理やスパイスを組み合わせた創作系のモダンチャイニーズを提供しています。繁華街の中にあり、アクセスしやすい点も魅力です。
さつま町にある「珍萬虎居」は、連日多くの人でにぎわっているお店。八宝菜や焼ギョーザ・水ギョーザなどの一品料理に加えて、ラーメン、皿うどん、ちゃんぽんなどの麺類も豊富で、スブタ定食やギョーザ定食といった定食メニューも用意しています。
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霧島市にある「黒酢ガーデン壺畑 レストラン」は、桜島や錦江湾を背景に黒酢の壺畑が広がる「黒酢ガーデン壺畑」内で営業するレストラン。「壺畑」ランチのメイン料理は、くろず酢豚・海老のチリソース・鯛と豆腐の葱生姜風味の中から選べます。
鹿屋市にある「チャイナワン」は、中国人シェフが手がける本格的な中華を味わえるお店。中国山西省の家庭料理である「刀削麺」や、紅油(唐辛子油)と山椒で仕上げた「麻婆豆腐」、68種類の漢方と20種類の香辛料をブレンドした「火鍋」などがおすすめメニューとなっています。
紹介した3店舗だけでなく、鹿児島県内にはおいしい中華料理を楽しめるお店がたくさんあります。あなたがお気に入りのお店はどこですか?
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