市販のクロワッサンで簡単！韓国の進化系スイーツ「クルンジ」を再現

韓国発の進化系スイーツ「クルンジ」を作ってみた

韓国発のトレンドスイーツとして人気の「クルンジ」。クロワッサンとヌルンジ（누룽지＝おこげ）を掛け合わせた名前の通り、クロワッサンをギュッと薄くプレスしてカリカリに焼き上げた、新感覚のスイーツです。

一見難しそうに見えますが、実は市販のクロワッサンを使えば、おうちで簡単に作れちゃうんです！

本来のレシピはミニクロワッサン4個ですが、今回は普通サイズのクロワッサン2個で代用して作ってみました。

1. クロワッサンをクッキングシートで挟み、上から押さえてつぶします。

2. フライパンでつぶしながらバターが絡むように両面焼きます。

3. グラニュー糖を半分振りかけ、おさえながらグラニュー糖が溶けて色づくまで焼きます。同じ作業を裏面も行います。

4. 少し冷まして完成です！

お皿に盛り付けたときは、まだクロワッサンのふわふわ感が残っていたので少し心配でしたが、冷めるとパリパリに固まってきました。

プレスしたクロワッサンのサクサクとした食感と甘じょっぱさのバランスが絶妙です。キャラメリゼによって甘さと同時に香ばしさも感じられ、いつものクロワッサンが贅沢なスイーツに。背徳感のある味わいで、あっという間に完食してしまうおいしさでした。

せっかくなので、今回はレシピに掲載されていたアイスのせアレンジも実食！

アイスとチョコスプレーをトッピングすると、一気に韓国のカフェメニューのような仕上がりに。実際に食べてみると、アイスのひんやり感と濃厚な甘さがクルンジによく合います。

材料も少なく工程もシンプルなのに、おうちでここまで本格的なカフェスイーツを楽しめるとは驚きでした。

そのままでも十分おいしいですが、今回のようにアイスをのせるだけでなく、チョコソースをかけたりナッツをトッピングしたりとアレンジは無限大。

甘いものが恋しくなった日の贅沢おやつに、ぜひ作ってみてくださいね。