『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレピ"は、ようかんで作るスイーツピザ「とらやのスイーツナン」！
＊ ＊ ＊
【今回の食材】
・とらやの羊羹 1本（虎屋／今回は「おもかげ」を使用）
・ナン 1〜2枚
・餅 1〜2個
・ブラックサンダーミニバー（有楽製菓） 2本
・バター 10g
野島 前に�爐笋蕕鉢瓩�ネットで軽く炎上してたんだけどさ、あれ本当にひどい話だよな！
|
|
|
|
助手 は？ �爐笋蕕鉢瓩辰討覆鵐垢�？ 聞いたことないぞ？
野島 お土産の定番で高級ようかんが有名な�爐笋蕕鉢瓩任垢茵�もらった人がSNSに「こんなにいらねえ！」って投稿をして物議を醸してたの。
助手 それもしかして�爐箸蕕筬瓩任蓮� あれは、のれんが右から書いてあるだけだぞ！
野島 ようかんは長期保存できて便利だし、炎上させたやつはなんにも魅力をわかってねえ！
助手 アンタは正式な店名さえわかってなかっただろ！
|
|
|
|
野島 とにかくだ！ もしようかんを余らせても、激ウマアレンジができることを教えたい！
助手 ほう！ ぜひ頼むッス！
野島 あらかじめスーパーなどで調達しておいたナンの上にようかんを置き、グニグニと潰して全体に塗りたくりますよ。
助手 おい！ いきなりようかんが台無しじゃねえか！
野島 ようかんは潰すことで実質あんこペーストになるんです。で、細かく切ったブラックサンダーと餅をのせてトースターで焼き、全体がこんがりとしてきたら取り出して中心にバターをのせて完成！
|
|
|
|
助手 ぬおっ、こりゃずいぶんとわんぱくなスイーツピザッスね！ なんかよくわかんない組み合わせだけど、焦がしチョコと溶けたバターの香りがめちゃくちゃ食欲を刺激してくるッス！
野島 味も完璧ですよ。熱いうちに食べてみて！
助手 ウハーッ!! こりゃやべえや。ようかんとナンの相性が完璧すぎ！ ふかふかのナンとようかんが一緒になるとあんまんっぽい味になるんだけど、甘すぎなくてバクバクいける！ モチモチの餅とブラックサンダーのザクザク食感もいいアクセントになってるし、バターの塩気と芳醇さも味を厚くしてるッス！ これ、ウマすぎだわ！
野島 これぞ高級感のたまもの。味が上品で、あんこほど甘くなりすぎないから、チョコとかバターを足してもくどくならないんです。今回はナンで作ったけど、食パンで名古屋の小倉トースト風にするのもアリ！
助手 簡単にこんなアレンジができるなら、とらやの羊羹をいくつもらっても困ることはないッスね！
野島 でもひとつ問題があります。このレシピを�爛鵐淵帖璽ぅ垢里笋蕕鉢瓩般召鼎韻茲Δ隼廚辰討襪鵑世韻鼻↓爐鶚瓩�ら始まるから読みにくいんだよな。
助手 だから右から読まなくていいんだよ！
撮影／野島慎一郎
ライフスタイル
