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「ファーストキッチン」から「ウェンディーズ・ファーストキッチン」へのブランド転換が進んでいます。2023年には9店舗を変換し、2024年は5店舗以上を転換する予定。ファーストキッチンはなくなってしまうのか？ ファーストキッチンに聞きました。
【画像】ファーストキッチンとウェンディーズ・ファーストキッチンの独自メニュー
ファーストキッチンは1977年創業の日本発のハンバーガーチェーンで、ウェンディーズは1969年にアメリカで生まれ、日本には一度の撤退を経て2011年に日本に再上陸しました。ウェンディーズは2016年にファーストキッチンを買収し、ファーストキッチンからコラボ店舗「ウェンディーズ・ファーストキッチン」への転換を進めてきました。
2023年9月〜12月に9店舗を転換し、2024年3月には約44年の歴史を持つ自由が丘店（東京都世田谷区）を転換。その後も5月末のそよら湘南茅ヶ崎店（神奈川県茅ヶ崎市）を皮切りに、年内に5店舗以上を転換する予定としています。
6月20日時点で、ファーストキッチンは41店舗、ウェンディーズ・ファーストキッチンは68店舗（6月28日に「ウェンディーズ・ファーストキッチン伊勢原イトーヨーカドー店」がオープンし、ファーストキッチンは40店舗、ウェンディーズ・ファーストキッチンは69店舗となる予定）。
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今後も転換は進み、ファーストキッチンはなくなってしまうのか。ファーストキッチンに聞いたところ「今後も、ファーストキッチンからウェンディーズ・ファーストキッチンへの転換を進める予定でございます」との回答。転換は主要ターミナルにある店舗から始め、現在は郊外立地を進めているといいます。ただし「ファーストキッチンをすべて、ウェンディーズ・ファーストキッチンに転換する予定はございません」とファーストキッチンも存続していくと答えました。
ではファーストキッチンとウェンディーズ・ファーストキッチンはどのように棲み分けていくのでしょうか。
ウェンディーズ・ファーストキッチンでは、「アメリカンでボリューミーなハンバーガー」を提供し、本国アメリカのウェンディーズと同じレシピで展開するバーガーも販売。
一方、日本で誕生したバーガーチェーンであるファーストキッチンは、「日本らしさが盛り込まれたバーガー」を展開しているとファーストキッチンは説明。先日発売した「大葉おろしポン酢バーガー」をその例として挙げています。
「日本の食文化を商品開発にもりこみながら、チャレンジングな商品展開ができるということや、ファーストキッチンのハンバーガーを愛してくださるお客さまも多くいらっしゃいますので、今後も、日本発のバーガーチェーンとしてファーストキッチンを展開していきたいと考えております」（ファーストキッチン）
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このニュースに関するつぶやき
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ウェンディーズのマスコットがどうみても虹ヶ咲学園のエマヴェルデ氏しか見えないw。
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