「ほかほかご飯にかける→はふっ、むふふ…幸せ」 全農が教える絶品「きのこみそ」レシピが話題！

全国農業協同組合連合会（以下、全農）広報部の公式Xアカウントで投稿された「きのこみそ」の作り方が話題を集めている。しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきなどさまざまな種類があり、栄養価も高いきのこ。そんな旬の食材を使用した「絶品レシピ」とは。

ほっこりしみじみおいしい「きのこみそ」の簡単レシピ

全農広報部は「きのこみそ」の作り方を紹介。その内容は「きのこをいっっっぱい買ってくる→1cm角（細いものは1cm幅）に切る→ごま油で炒める→味噌と砂糖で味付け」というもの。簡単でシンプルなレシピではあるが「ほかほかご飯にかけて食べる→はふっ、むふふ…幸せ、となれる」とつづった。

この「きのこみそ」 にSNSのユーザーからは「菌活してるので、これやってみます！」「全農さんがそういうなら美味いんだろうこれ 」といったコメントが寄せられた。

また、「しいたけが残業終わりだと売り切れてたから舞茸で代用。量も半分で作ったところ、美味しすぎて記載の量作れば良かったと後悔している……」など、実際「きのこみそ」を作ったユーザーからの声も散見された。

その他のきのこレシピも

全農広報部は「きのこみそ」のポストに連なる形で「詳しい作り方は、全農の広報誌エプロン11月号に掲載しています」「他にもきのこレシピや、お赤飯のつくりかた、丹波大納言小豆の産地からのレポートなども掲載していますのでぜひご覧ください！」と投稿。

今が旬のきのこを使った簡単レシピ。ぜひ皆さんも試してみてはいかがだろうか。

＜参考＞
全農広報部 公式X
※コメントは原文ママ
(文:All About 編集部)