懐かしい！観光地や屋台の味「ラスポテト」をおうちで作ってみよう

昔懐かしの味をおうちで楽しむ

70年代に観光地や縁日の屋台で販売されていた「ラスポテト」を覚えていますか？

知らないという人のために簡単に説明しますと…オランダ発祥のじゃがいも料理で、フライドポテトの一種。フライドポテトとの違いは、その作り方。ラスポテトは粉末状にしたじゃがいもを水で溶いて作ります。そのため、外はカリっ中はモチっとした食感に。

それが最近では、食卓の味として注目を集めているんです。クックパッドにも簡単な「ラスポテト」のレシピを見つけたので、早速ご紹介します！

使う材料はたった3つだけ！ポテトの生地を作り、自分で好きな太さにカットして揚げれば完成です。

懐かしの。オランダポテト？ラスポテト！（レシピ:https://cookpad.com/recipe/1089366）
by オマールえび子
昔懐かしのラスポテトを再現。
カリッカリッほくほく❤作るとすぐになくなります。
10/10/2レシピ改良しました。

1.お湯とポテトフレークを練り混ぜ、素手で触れるくらいになるまで冷ます。

2.生地をまとめてラップに包み、７～８ミリほどの厚さに伸ばす。

3.形を揃えてスティック状にカットしていく。

4.約170度の油で揚げていく。一度に生地を入れすぎないように２～３回にわけて揚げていく。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「子どもたちがすごい勢いで食べました!」「これこれ！この味！懐かしい～」と大好評。

材料もいたってシンプルなので、チャレンジしやすいのも高ポイント。ぜひおやつに試してみてください！