料理研究家リュウジ氏が28日夜、自身のX（旧ツイッター）を更新。食品添加物をめぐる投稿に対し、私見を述べた。
リュウジ氏は一般ユーザーが「添加物の怖さは味覚が壊れてしまうこと」「日本人の味覚がおかしくなっていることに恐怖を感じた」などと無添加を賛美したポストの内容に反応。当該投稿を引用した上で「本当にこういうのやめてほしい」と苦言を呈した。
続けて「『添加物が味覚を壊す』は科学的根拠が一切ないが、頭の弱い方がこういうのを信じて拡散してしまう 添加物が本当に味覚を壊すなら日本人の98％はもうおかしくなってる」と指摘。「無添加に拘るのは凄い、しかし添加物を悪者にしてオーガニックの価値を上げるのはお止めください」と投げかけた。
一般ユーザーの投稿には現在、誤解を招く可能性のあるポストに、ユーザーが協力して背景情報や修正情報を追加できるファクトチェック機能「コミュニティノート」が発動。「『食品添加物が味覚を壊してしまう』は科学的根拠はありません」としている。
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この人、うまい棒で大炎上したのはもう解決したの？
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