ダイエットで注目の「プロテインファースト」って知ってる？管理栄養士おすすめ！プロテインが摂れるおかずスープ

ダイエット中に野菜を先に食べる「ベジファースト」が注目を集めましたが、近年「プロテインファースト」という考え方が注目されていることをご存知でしょうか？そこで、今回はプロテインファーストとは何か？またプロテインファーストにおすすめのレシピを管理栄養士が解説します！

プロテインファーストとは？

▼プロテインファーストって何？

プロテインファーストとは、文字通りたんぱく質（プロテイン）を食事の最初に食べる食事法のこと。肉・魚・卵・大豆製品などのたんぱく源を先に食べることで、血糖値の上昇がゆるやかになるのではといわれています。 血糖値の上昇がゆるやかになると、脂肪を蓄えるはたらきをもつホルモン「インスリン」の分泌量が減ることで脂肪が蓄積されにくくなり、結果として太りにくくなると考えられています。

▼ベジファーストとプロテインファーストの違い

ベジファーストは、野菜に含まれる食物繊維のはたらきで血糖の吸収をおだやかにすることを目的とした食事法です。一方、プロテインファーストの場合は、ホルモンのはたらきを促進することで食後の高血糖を改善することが期待できるとされており、それぞれ目的が異なります。

▼プロテインファーストの落とし穴

またプロテインファーストは、先にたんぱく質を摂ることで満足感を感じやすくなるため、全体の食事量が減るともいわれています。 ただし、ダイエットの基本は「バランスよく」「食事量を抑える」ことです。そのため、いくらプロテインファーストをしているからといって「その後、何を食べても太らない」というわけではありません。プロテインファーストは、バランスよく必要な量を食べることを心がけた上で取り入れるとよいでしょう。

管理栄養士おすすめ！プロテインファーストレシピ

プロテインファーストでおすすめなのが、たんぱく質を摂ることができる具だくさんスープです。食事の最初に汁物を入れることで、満足度もアップし、その後の食べ過ぎを防ぐことも期待できます。

▼ささみでしっかりたんぱく質を摂取！「鶏ささみの生姜スープ」

たんぱく質が多く含まれているささみを、おいしくスープで食べられます。生姜が入っているので、体を温めることも期待できますよ！

▼鯖缶＋たっぷり野菜で満足度アップ「鯖缶と押し麦のスープ」

鯖缶でプロテインファーストができ、たっぷりの野菜でベジファーストにもなる一石二鳥のスープです。不足しがちな魚をおいしく食べられるのがうれしいですね。

▼卵と鯖のダブルのたんぱく質が摂れる！「鯖缶のふわたま生姜スープ」

卵と鯖の2つのたんぱく食材が使われているので、しっかりたんぱく質を摂ることができます。少ない材料で作れるのがいいですね！

プロテインファーストは、ダイエットをしている方必見の新しい食事法です。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ食生活に取り入れてみてくださいね！

執筆：永吉みねこ
管理栄養士 株式会社みねごはん代表取締役 管理栄養士の資格を取得後、大手コンビニで商品開発を担当した後に独立。「ヘルシー・簡単・おいしい」をコンセプトに料理教室や講演、レシピ開発などを行う。朝日新聞にレシピ掲載、テレビ東京出演等。

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