連日のうだるような暑さで火を使うのは…という人必見。ラップメーカーの社員だからこそ知る、絶品“レンジごはん”とは？
【写真を見る】灼熱のキッチンから解放「ラップ×レンチン」で“時短＆簡単”絶品ごはん【THE TIME,】
火を使わずに「ふわトロ親子丼」「クレラップ」を手がける『株式会社クレハ』が、65周年を記念し7月に発売した“初の公式レシピ本”「クレラップ社員だから知っている ほんとにおいしいレンジごはん」
"レンチンを知り尽くしたプロ"が教える、火を使わない簡単・時短レシピが100種類も紹介されていて、発売から1週間で「1万6000部の増刷」がかかるほど話題となっています。
その中から、とっておきの「レンジごはんレシピ」を教えてくれるのは、『株式会社クレハ』マーケティング部の高井麻衣さん。
まずは、レンチンだけで作る【親子丼】です。ポイントは“鶏ひき肉”。熱が通りやすくなり時短になります。
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材料（1人分）
▼鶏ひき肉：100g
▼玉ねぎ：1/4個
▼卵：1個
▼ごはん：茶碗１杯
▼三つ葉：適宜
☆酒：大さじ1
☆塩・こしょう：少々
☆水・めんつゆ（2倍濃縮）：各大さじ3
☆砂糖：ひとつまみ
〔1〕玉ねぎを薄切りにして耐熱容器に入れ、鶏ひき肉と☆調味料を加え、ひき肉をほぐすように軽く混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで4分
〔2〕加熱した具材をほぐし、ここで溶き卵を投入
⇒「卵を後から入れることで、ふんわり半熟くらいになる」（高井さん）
〔3〕〔2〕を“ラップをせずに”500Wで1分。ごはんに盛り付けたら完成
THE TIME,マーケティング部 新名真愛部員：
「鶏ひき肉を使っているので見劣りするのかなと思ったけど、鶏ひき肉が程よくブロック状になっているので食べ応えを増す。普通の親子丼に全然劣らない」
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2品目は、【包まない たけのこシュウマイ】
材料（2人分）
▼豚ひき肉：200g
▼キャベツ：150g
▼水煮たけのこ：90g
▼シュウマイの皮：10枚
▼酒：大さじ1
▼ポン酢しょうゆ：適量
☆酒：大さじ1と1/2
☆オイスターソース：小さじ2
☆鶏ガラスープの素：小さじ1
☆砂糖：小さじ1/2
☆おろししょうが：チューブ5cm分
☆塩・こしょう：各適量
〔1〕“キャベツ”を適当なサイズにちぎり、大きめの耐熱皿に敷く
⇒1つ目のレンチン・ポイント。キャベツを敷くことでシュウマイが皿にくっつかず、含まれる水分で程よく蒸される
〔2〕細かく刻んだタケノコと豚ひき肉に☆調味料を合わせ、よく練り混ぜてタネを作る
〔3〕タネを10等分を目安にひと口大に丸め、キャベツの上に均等に乗せる。そして2つ目のレンチン・ポイント
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『株式会社クレハ』高井さん：
「本来だったらひとつずつ包むという工程になるけど、それを省く」
〔4〕シュウマイの皮を一度水にくぐらせ、“タネにかぶせて軽くおさえる”。酒を回しかけ、ふんわりラップで500W・10分で完成
新名部員：
「こんなに簡単にシュウマイが作れるとは…衝撃的。下にキャベツを敷いているのでグッとヘルシー具合が増す」
ラップ×レンチンで、今ブームになっている【クレープ】も作れます。
材料（約10枚分）
▼ホットケーキミックス：150g
▼バター：10g
▼卵：1個
▼牛乳：1カップ
▼お好みのトッピング（生クリーム、チョコレートソース、フルーツなど）：各適量
〔1〕レンチンで溶かしバターを作り、ホットケーキミックスに卵・牛乳と共に混ぜクレープのタネを作る
〔2〕ここで、レンチン・ポイント。丸い皿に、“ラップをしわにならないように引っ張りながら”敷く
⇒「ラップを敷くことで生地がお皿にくっつかず取れやすくなる」（高井さん）
〔3〕敷いたラップの上に、生地を薄く広げ500Wで1分30秒
新名部員：
「生地になっている！すごくキレイにつるつるつる〜っと剥がれる」
“もちっと弾力のある”生地の出来上がり。お好みでトッピングをしたら食べ応えのあるクレープが完成です。
同時に作れる「無限系惣菜」さらに便利なのが、“1回のレンチン”で複数品作れる【常備菜】。
茄子とベーコンのオリーブオイル和え【無限なす】
にんじんとツナのマヨネーズ和え【無限にんじん】
ピーマンとツナの中華和え【無限ピーマン】の3品が、ワンチンで同時に作れます。
詳しいレシピは番組公式インスタグラムにて！
（THE TIME,2025年8月22日放送より）
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