熱すぎる！冷やし中華にマヨネーズは必要か？論争

こんにちは、フレネシです。突然ですが、皆さんは冷やし中華にマヨネーズ、かけますか？ 私は、大抵かけます。いや、かけなかったことがないかもしれません。たこ焼きはしょうゆのみ、サラダにはオリーブオイルと、その他の料理にマヨネーズを使用することはあまりないのですが、冷やし中華にだけはかけないと気がすまないのです。むしろそのために、夏の間マヨネーズをストックしておくくらいです。

ところで、Twitterでは、都道府県別「冷やし中華にマヨネーズかけますか？」の日本地図（Jタウンネット調べ）が話題になっていました。私は岐阜の出身なのですが、この図に従えば、岐阜は「いつもかける」が61％を超えるエリアに属します。なるほど納得です。岐阜のコンビニやスーパーで冷やし中華を買うと必ずマヨネーズがついてくるわけです。

同じく、「いつもかける」61％超えの都道府県には、愛知県、三重県、長野県、福島県、山形県があり、反対に「ありえない」が目立つ地域には、北海道、神奈川県、東京都、埼玉県ほか関東エリア、兵庫県、岡山県といった関西勢、福岡県をはじめとする北九州エリアが挙げられます。また、四国や広島では、「ときどきかける」が優勢となっているようです。なお、静岡と京都では、「かける」派と「ありえない」派が混在している模様。複雑です。

隣り合わせの都道府県でも、随分と様子の異なる冷やし中華のマヨネーズかけるかけない問題。単純に、西日本と東日本との対立というわけでもなさそうです。この図に関して、Twitter上では大いなる論争が勃発しているようです。

●「マヨネーズなしの冷やし中華なんて考えられない」派の意見

「マヨネーズをいつもかける」派からは、こんな声が聞かれました。

・「東京のコンビニで売ってる冷やし中華にはマヨネーズが付いてないのであかん」
・「マヨネーズつけない冷やし中華ってあるの？」
・「ポン酢をかけてマヨネーズでまろやかに仕上げるのが最近のブームです」
・「冷やし中華にからしがついててマヨネーズがついてないパターン困る。ぼくはからしなんていうもんはいらんのだマヨを所望しておるのだ」
・「冷やし中華にマヨネーズって当たり前でしょ！！」

いつもかける人にとっては、マヨネーズなしの冷やし中華は、何か物足りない存在であるといえそうです。

●「冷やし中華にマヨネーズかけるなんてありえない」派の意見

一方、「マヨネーズなんてありえない」派からは、こんな本音が。

・「開かない、開けないわそんな未知の扉」
・「冷やし中華にマヨネーズなんて初めて聞いた。そんな発想すらねぇよ江戸は」
・「ぼく、マヨネーズは好きなんだけど、冷やし中華にマヨネーズは許せないよ…」
・「冷やし中華にマヨネーズなんてかけないっつーの！(笑)てか、聞いたこともなかったです」
・「冷やし中華にマヨネーズかける位ならマヨネーズにマヨネーズかけるわ」
・「案の定マヨネーズの味しかしなくて微妙だった」

「聞いたこともない」「その発想自体ない」そんな意見が多く聞かれます。

たかがマヨネーズ、されどマヨネーズ。冷やし中華にマヨネーズをかけるかけない論争は、まだまだ続くようです。

ところで、上京したばかりの頃、都内のとある中華料理屋で冷やし中華をオーダーした際、マヨネーズがついてこなかったので、「なんだ、忘れたのかな」と思い、「マヨネーズ、いただけませんか？」とたずねたら「はい？マヨネーズ？？」と驚かれ、一緒にいた友人にも「ないない」、「聞いたことない」、「必要ないでしょ」と呆れられ、さらに、そろそろ食べ終わる頃かな… という段階で、中国人の店主が「うちにマヨネーズはない」といいながら山盛りのからしを盛ってきたのを思い出しました。からしは食べられないので、気持ちだけいただきました。

さて、みなさんは、冷やし中華にマヨネーズをかける派ですか？それとも、マヨネーズなんてありえない派ですか？

（フレネシ@シンガーソングライティングアニメーター）



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